你好！开粉店投资小，见效快。如果你从来没有这方面的经验，我建议你，先到生意比较好的粉店里面去做一个月服务员，或者杂工都行。作为一个刚刚开的店，这一点很重要。选址一般像粉店小吃之类的，能够选在人流量较大的地方最好。一个味道的粉，在城东生意非常火爆，在城西可能不一定做的好。
粉店辣子鸡的做法？
你好，我是美食十一郎很高兴回答你的问题。辣子鸡是一道非常经典的川菜，麻辣可口，鸡肉干香酥脆，非常好吃，下面我就来说一下这道菜的做法。首先选用鸡腿肉（用刀剁成一厘米左右的小块，加盐，胡椒粉，料酒，干淀粉，搅拌至粘稠，倒入一点豆油 锁住水分，也防止过油时候粘连。配料准备干辣椒，花椒 葱姜切粒备用。 锅里多烧油，油温六成下入鸡肉，炸一分钟左右，使鸡肉定型，然后捞出来，把油温升高到八成热，下入鸡块复炸，炸到干香酥脆捞出控油备用。
谁有开粉店的经验分享一下？
你好！开粉店投资小，见效快。是一个不错的创业项目。如果你从来没有这方面的经验，我建议你，先到生意比较好的粉店里面去做一个月服务员，或者杂工都行。实地学习经验。有很多方法和经验，外行人是很看不出来的。我可以给你以下几点建议，希望能够帮到您。选址一般像粉店小吃之类的，能够选在人流量较大的地方最好。经验告诉我，但凡餐饮，位置在拐角处的地方最好。
门面的楼房不宜太高，最好比周围的房子都要矮。就像农村家庭的厨房。都是偏房，矮房，给人一种进入自家厨房的感觉。但是人流量大的地方，往往房租也贵。可以找人流量大的主街道，往避近处拐十来米的地方，房租会便宜很多。但不宜进入的太深。店面装修。店面装修一定不要太华丽，否则会给人很高档很贵的感觉。要显得朴素，干净。
给人感觉非常实惠。熬好一锅汤。下好粉的关键就是汤。至于熬什么样的汤，以原汁原味的筒子骨汤最好。或者鸡骨架也不错。因为原汁原味的汤，可以应付几乎所有的客人。如果弄出什么牛骨汤，羊骨汤的话。一伙客人三五个人，只要有一个不吃牛肉。剩下的客人就会被他拉走。同样的道理，汤里面更不能放辣椒。方法是，筒子骨十斤，敲断，油渣两斤(用板油渣，肠油有臭味)，水两百斤，大火烧开沸腾两小时。
应较密的漏瓢把汤过滤，剩下的骨渣继续加水两百斤，如法熬两小时后，改为小火熬，直至筒子骨变黑竭色，捞出骨渣不要。把两种汤混在一起，烧开备用。下分的时候，不要直接拿这个捅出去用。以免用不完把汤搞坏掉。舀一部分出来，调点盐即可，味精最好在下粉的时候放，用量更少而且更鲜。汤用完再来舀一部分出去。粉哨子。可以根据客流量的多少准备六至十样哨子。
文章TAG：米粉店 粉店 好吃 大妈 湖南 湖南大妈开米粉店 开粉店怎么做好吃
