当然，我说这些不是说水果不挣钱，如果不挣钱，我们怎么生活呢？只是在我们小镇，水果的利润真的很低，跟乡镇的消费能力也是有关的，可能在大城市利润更高些，再举个例子，像我家拿的进口红提，价格11元，卖价15元，一斤可以赚四元，有的人会说，这不是很赚钱吗？你看随便买两斤也有8元了，但是…还是那句话，我们这里消费低，真的会买两斤的极少，一般的都是买个10元左右，给孩子尝尝，一斤都不到，你想想也就赚个一两块钱，水果容易坏，要走的快才有利润，像我们这个地方，只有在节假日和年关，年轻人都回来的时候生意才会好，销量才能上去，所以做过乡镇生意的都应该知道，做好一个年关顶上半年啊，但是，这几年随着全国经济下滑，年关也越来越差了，因为很多人回来反应外面的钱也越来越难赚了，自然没钱回来消费了。
有的人肯定会说:“那是你自己不会做，不会创新，所以利润才低。”好吧，就算我做的不好吧，我再举个例子:宏辉果蔬（603336.SH）是一家以水果销售为主的上市公司，根据财报，2017年上半年，公司营业收入3.33亿元，净利率3492.81万元。销售毛利率为17.39%，销售净利率为10.5%，可见公司并不赚钱。
宏辉果蔬的经营模式是从国农手中将水果收购过来，然后再进行加工和对外销售，与水果店类似。还有名噪一时的天天果园，投资5个亿打造，据说是实体店和电商的完美结合。然并卵，4000店亏损关门，盈利只占1%。当然，任何行业都不是那么容易成功的，我要说的也不是水果行业难易问题，我只想说水果的利润没有传说中那么大，那只是传说，或许曾经存在，可是现在市场竞争体制已经比较完善，不可能让水果行业占着独大的利润，不是吗？况且，还有众多聪明的网友，如果水果行业是个风口，你们是不是也该蜂拥而上呢？呵呵，开个玩笑！。
做水果生意，利润如何？
我来讲讲吧，我曾经在上海徐汇区依靠一个面积16平的小小店铺一年盈利20万，还是有一些经验。如图是我当时的小店铺：做水果店首先就是要观察，看自己店铺附近的客户是什么样的，人流量大不大，消费能力怎么样，决定自己要做走量的模式，还是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天营业额很大，精品模式量小，但是毛利率高，一样赚钱。
看看附近有没有学校、医院等大单位，能不能把水果送到相关的食堂，消费人群是居民区还是商务区，年龄段怎么样，注意，一定要和自己的竞争对手比较，看看他们是什么样的，这个考察了市场和对手后，确定自己的战略。然后就是保鲜了，如果不是低端走量模式，风幕柜一定要有，一个有助于降低损耗，一个有助于出售高档水果，具体进货一定要根据自己当地的消费特点决定，不能别人进什么自己也进什么，水果的损耗是水果店的一大痛点，有些水果的保鲜知识还是要学习的。
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