我想去学做卤菜，请问卤菜赚钱吗，如果学会了怎么选择开店位置？
卤菜赚不赚钱，凭我做卤菜这么长时间分享一下经验供你参考。第一，如果你是门外汉，想做卤菜第一关就是学技术，卤菜看似简单，其实是里面有很深的学问，并不是像某某培训机构跟你吹的一星期包会，年入十万二十万，公开招学员的店你是学不到真本领的，就算有一个良心机构教你真本领，那么同一种口味在同一个城市起码有N多家，没有竞争优势。
第二，现在市面上卤菜店口味众多，有麻辣，五香，甜辣，酱香，等等，偏于休闲的店选址应在步行街，夜市，偏于传统的应选址在住宅区，菜市。卤菜赚不赚钱我就以现在成都周边的行情跟你分析一下供你参考鸡脚690一710一件40斤，成品卖32一38猪头带骨鲜货12块，成品40一45鲜鸭6.5一7块，成品24一28鸭二节140一件20斤，成品30鸭头260一件96个，成品6元一个鸭脖130一件96根，成品5元一根上述这些就是平时好卖的，刚开始一定控好量，尽量减少存货，最好用推车方式售卖减少投资，等练好手再入手店面，必须做良心莱，用色素添加剂做卤菜都是短命生意，想要生意长久，必须做出卤菜的真帝。
本人想入卤味熟食行业，熟食行业好做吗？做过的可以回答一下，谢谢？
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。
其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。
也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的。
文章TAG：卤菜 利润 卤菜的利润一般有多少 现在做卤菜利润有多少
