凉皮香料里加什么料可以更香？凉皮是在两千多年的陕西关中地区起源的汉族传统美食，不论在东西南北中哪个区域都深受人们的欢迎，当然不正宗的凉皮也就谈不上什么好吃与否。凉皮香料里加什么料可以更香？这个问题要回答起来很简单，只要说出配方即可，我觉得这样不够，我得把正宗的陕西凉皮做法分享出来，这样你做出来的凉皮才能更加色香味俱全，我们把整个过程分作4个步骤来说，下面我们就从做凉皮的面皮开始说起。
熏鸡都用什么熏料呢？
您好，其实熏鸡的熏料有很多种，而且各有各的味道。一般家庭也可以制作熏鸡，只要有个稍微大的炒锅就行了，很简单。一般是将卤好的鸡直接加到锅里，干货烤熏料就可以了。第一种：甘蔗渣。这种熏料熏出的卤鸡带有一种醉人的甜香。这在甘蔗产区经常使用。第二种：陈皮配谷糠。这种熏料熏出的卤鸡带有陈皮和稻草的香味，而且味道很浓。
第三种：红糖刨花茶叶。这种熏料熏出的卤鸡颜色是最深的，带有真正的烟熏味和茶叶的清香。第四种：红糖米糠。这种熏料熏出的卤鸡颜色红润好看，烟熏味和米香味都有。最后说下家常熏鸡的简易做法。现在用一种简易的卤料酱包在超市就可以买到，回来放入猪油，猪骨，盐，烧开就可以用，非常简单快捷。如果自己要调的话，锅内放入八角，桂皮，香叶，草果，丁香，花椒，白芷，沙姜，砂仁，猪骨，姜片，料酒烧开，加盐，酱油，调色调味，转小火炖4个小时即可。
差不多3斤左右一只光鸡清洗干净，放入卤水中烧开后转小火15分钟后关火浸泡两小时吃味。两小时后捞出重新一下表面油脂和泡沫，吊起来晾干。家里炒锅放入一个三脚撑，下面放入熏料，将鸡放在三脚撑上，盖锅盖的同时用湿毛巾将一圈锅边封死。开小火慢熏，当锅内起烟时，继续熏最少3分钟即可，熏制的时间越长颜色越深，熏味越浓，锅也越难洗。
正宗五香粉的配方是什么？
谢邀，粉丝问题必须回答。在生活中，我们会常用到五香粉，想到五香粉，大家只会去超市购买，但是味道很不尽人意，胡师傅今天就从根源解决此问题，帮助大家，咋们自己在家也能做出最正宗的五香粉。五香粉也不是指5种香料。6种7种都可以，还要合理搭配都是可以的，但是一般包括八角，花椒，桂皮，小茴香，白芷，砂仁，三奈，丁香，甘草，五加皮，白豆蔻，白胡椒，黑胡椒，辣椒，陈皮，干姜等等香料5种或者多种搭配组合成的。
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