（关于什么是精酿请自行百度）国内的精酿毕竟是处于刚发展的阶段，有很大的进步空间，知名品牌有牛啤堂，高大师，优步劳，熊猫有依附于青岛，雪花等大厂下的一些边缘品牌。3、啤酒的异杂味，不管什么啤酒品种都必须有非常纯正、干净和清爽的口味特点，不得带有不应该有的异杂味。
精酿啤酒的口感怎么样？
市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、 啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。
国外生产的啤酒品种，特别是欧洲大陆和英国，有许多不同的啤酒品种，包括这些品种的混合型产品，也就会有许多不同类型的口味。而且同一种类型，不同生产方式的啤酒也有各自的口味特点，同样是Ale型啤酒，但香气、苦味都有一定程度的上的区别，这就是所谓的“品种的特色”。2、 啤酒的口味感觉，根据啤酒所使用的的原料特点和啤酒品种特点的需要，应该会有酸、甜、苦、涩等基本口味特点。
不同的啤酒品种会有不同的基本口味感觉程度，例如，发酵度偏低或麦汁饮料、果汁啤酒往往偏甜，浓黑啤酒大多偏苦，上面发酵啤酒则偏酸等。3、 啤酒的异杂味，不管什么啤酒品种都必须有非常纯正、干净和清爽的口味特点，不得带有不应该有的异杂味。啤酒可能出现的异杂味有很多，例如麦皮味，铁腥味、焦糊味、不良的苦味与后苦味、咸味、霉味、涩味以及腻厚味等，如果啤酒有不同类型的异杂味，意味着啤酒的产品质量存在严重缺陷。
国产精酿啤酒有什么值得推荐的牌子？
看了好多人回答的，基本驴唇不对马嘴，忍不住回答一下，青岛，雪花，泰山之类的根本就不是精酿好不好，都是些大产量的工业拉格。（关于什么是精酿请自行百度）国内的精酿毕竟还是处于刚发展的阶段，有很大的进步空间，知名品牌有牛啤堂，高大师，优步劳，熊猫还有依附于青岛，雪花等大厂下的一些边缘品牌。这里要着重说一下我说的这几个知名品牌，牛啤堂号称是拿过很多国际知名大奖的，售价每罐在20至30元之间，他主要瞄准的是中档消费群体高大师的啤酒搞出了许多中国特色，桂花啊茉莉花啊之类的，他的定价相对比较亲民，价格对标的是迷失海岸等一系列大众进口精酿品牌优步劳作为国内代工厂老大，被他代工过得啤酒那可多了去了，估计偷学了不少秘籍，未来可期夸了这么多，就得损一下了，国外啤酒加运费来中国，你土产土销，好意思和人家一个价吗？关键是口味，口感，平衡度和人家比还差很多。
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