雪糕批发利润多大？
一般分两种情况，普通便利店批发和经销商批发，2019年最新数据：根据138雪糕网统计，普通便利店的平均利润点在25-30%之间，经销商的纯利在15%左右，可能你会好奇经销商的为什么这么低？因为经销商的量一般都比较大，仅供参考，运营方式也会影响利润点，有些人看起来觉得利润蛮多的，其实雪糕批发行业是非常辛苦的。
有谁知道冰激凌收益如何？
我经常自己在家做冰激凌，这个问题还是有发言权的，先说下冰激凌的制作工艺。首先用到的材料有鸡蛋、淡奶油、炼乳、白砂糖、盐。第一步：鸡蛋分成蛋黄蛋白，装蛋白的碗不能有任何杂质。把40g细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好后蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。第二步：淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入一个大容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。
把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，直到全部混合均匀。然后再加入炼乳一定要慢慢拌匀。从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。第三步：加入一点点盐，不用怕咸，会更甜。将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃。
制作过程大概花费1个小时，加上冷冻4个小时，总共5个小时，成本主要是炼乳和淡奶油，制作过程中再加入香草粉、巧克力粉等就是不同口味了，也不贵，我买的最好的，估计20元左右，再加上糖和鸡蛋最多25元就可以了。大致估算了一下，可以挖出15个球左右，那一个球满打满算2元的成本，市面上便宜的一个球5元左右，卖一个球差不多有能有3元利润，高档的店里更贵。
我在五六线的小县城，想投资一个冷库，批发冷饮利润大概有多少？
做冷饮批发，冷库要能打到-22°，因为奶油雪糕不打到-22°不会硬。冷饮雪糕冷库的配置一定要高，冷库机组至少要配到10HP，因为进出冷库会比较频繁，机器工作也比较频繁，如果机器小了，工作时间就长了，耗电量也就多了，你的运营成本也就高了，50立方左右的冷库要投资6万以上，便宜了你以后肯定会后悔。冷饮批发零售项目利润空间：开一家冷饮店虽然投资小，但获利颇丰，成本只有0.5元左右的产品，零售价可达1～1.5元。
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