做法：1球香草意大利冰淇淋或香草冰淇淋1个shot的意式浓缩咖啡espresso将冰淇淋一球球舀进碗里，在碗中淋上意式浓缩咖啡，立刻送上桌。制作阿芙佳朵一定要用高品质咖啡制作，而且使用的咖啡豆应该要与冰淇淋的香气能够相互搭配。
如果是夏天想做小生意的话呢，我建议做吃的，有句俗话是：生意做遍，不如卖饭！这话是非常有道理的，在南方做过这方面的小本生意，本小利不大但稳赚不赔！在咱们北方，凉皮最吃香，不用太大本钱，不愁客户，别担心赔钱！别看一些大酒店门面气派，看着高档豪华，实际上说不定什么时候就做不下去关门大吉了，一夜回到解放前了，往往赔的懊悔终身，还有一些建筑大包工头，也是最后无奈就开始做小店面卖个早餐，卖蒸馒头包子或者凉皮、雪花酪之类的才翻了身的，我身边好多这种情况。
带冰淇淋的咖啡具体做法是什么呢，这种咖啡叫什么名字呢？
我是Tian甜品研究所的店长，爱美食爱生活，很高兴来回答这个问题带冰激淋的咖啡，Affogato 阿芙佳朵，一个美丽的名字，在意大利语中的意思是“淹没”，它的制作方式说起来也非常简单，将冒着热气的咖啡如同瀑布般的倒入冰淇淋中，一杯阿芙佳朵就做好了。有人认为它是一款饮品，也有人把它当作餐后甜点。制作阿芙佳朵一定要用高品质咖啡制作，而且使用的咖啡豆应该要与冰淇淋的香气能够相互搭配。
做法：1 球香草意大利冰淇淋或香草冰淇淋1 个 shot 的意式浓缩咖啡 espresso将冰淇淋一球球舀进碗里，在碗中淋上意式浓缩咖啡，立刻送上桌。如果你想要你的阿芙佳朵更加丰富精彩，以下有几个小建议可以一试！1、香草的冰激淋可以换成牛奶或者椰子口味，还有坚果口味的也跟咖啡很搭，但是水果味的就不怎么样了2、坚果烘烤了切碎撒一把在冰激淋上，口感层次更好3、在咖啡里加点杏仁酒 amaretto 、榛果酒 frangelico，都能让味道更上一层楼。
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