其实他家除了小龙虾，湘菜和客家菜也很地道，湘菜的灵魂是辣椒，地道的湖南辣椒，可以为湖南菜增添溢彩，比如这道干锅千页豆腐，我吃过一次后就念念不忘，就是因为剁椒的香味浓郁，辣而不燥，搭上滑滑嫩嫩的豆腐，吸溜吸溜，特别下饭，普普通通的一道干锅菜，却成了一道人间美味。写到这里，肚子咕噜噜叫了，决定叫个小龙虾外卖解解馋先。
农村农民对小龙虾泛滥比较反感吗？如何杜绝放养的小龙虾跨界？
我是胡葱煲鸡蛋，我来回答这个问题！☞，现在农民看见小龙虾就两眼发光，那还会反感呢！野生的小龙虾都快被捕捞绝种了，能抓到小龙虾，就是钱，现在不存在反感这档情况。也许10年以前对野沟池塘里的小龙虾不感冒，但是现在正好相反。☞，举个例子，我家前面开挖虾田，那时候旁边野沟的小龙虾还比较多，我那一年在这条沟里一起捕捞了500多斤苗子，省了一笔开支，但是去年就不行了，养虾的人多了，抢着在野沟里捕捞小龙虾，最后出现了一幕搞笑的情景，我在野沟里最先放，但是位置又只有这么大，所以后来的人就将地笼放在了我的地笼上面，后来又有人放在了这个人的地笼上面，出现了叠罗汉的现象。
今年小龙虾收购价跌了近乎一半，为什么夜市小龙虾从68涨到78？
一边吃香辣小龙虾，一边喝冰镇啤酒，确实已经成为很多人夏日乘凉的标配了。可相比于往年，今年夜市小龙虾价格从68元涨至78元，上涨幅度接近15%，这是为何呢！小龙虾采购价格并未上涨，反而比往年还跌了不少不知道，其他地区情况如何，我们这小龙虾零售价格并不高，个头小一点的售价只有10元，大一点15元，最大的也不过才20元左右，比去年下跌了差不多30%左右。
而商贩收购的价格更低，最低只有5元，最高也就10元、12元左右。别不相信，昨天我就陪老丈母娘，刚到集市上卖了40、50斤龙虾呢！我们老家，水系很发达，小沟、小渠、小河很多，黄鳝、泥鳅、龙虾更是比较多，而且全部是野生的！这一段时间，丈母娘用十来个虾网，早上下、中午收，晚上下、第二天早上再收，一天弄个10多斤，很是正常！这不，昨天周末，让我陪她去买。
大一点的价格不过只有9元，小一点的才5元而已。而我们在夜市，一斤香辣小龙虾38元、68元，想想真是有点“败家”啊！为何，今年夜市小龙虾价格出现上涨呢其实，不仅是夜市，很多餐饮店菜品价格都出现不同程度的提价，至于说原因么，我个人认为有以下几点：餐营业受疫情影响最大，好几个月没有营收。这个时候，刚开始恢复营业，自然要“涨价”以弥补之前的亏损咯！客流量变少了，主打菜品单价肯定会上涨。
餐饮行业，房租、人力、原材料等成本相对比较固定，但今年客流量却减少很多，只好提高菜品价格。而小龙虾，作为夏天最受欢迎的一个菜品，涨价那是必须的！小龙虾需要剪虾脚、去虾头、掐尾线，处理起来比较麻烦。另外，小龙虾这个菜品，完全走的是“好吃不贵”的路子，只要有绝活、口味好，很多吃货并不在意价格的高低！这也是很多夜店，价格上涨的底气所在！总之，餐饮行业今年收到了很大的冲击，而小龙虾作为夏季“爆款”，被很多商家予以厚望，希望能弥补之前的亏损。
澳洲小龙虾和中国的红壳小龙虾混合到一个池塘，以后的龙虾会成杂交种了吗？
澳洲小龙虾和中国的红壳小龙虾混合到一个池塘了，以后的龙虾会成杂交种了吗？我认为不可能会杂交，它们的体形差异大，而且澳洲小龙虾有很强的领地意识，本地小龙虾如果去骚扰它，只会成为其猎物。澳洲小龙虾原产于澳洲北部热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故起名澳洲小龙虾。20世纪，人们要吃澳洲淡水小龙虾，必须.从产地空运过来。
80年代，美国、日本等东南亚国家相继引进养殖。我国92年由湖北水产研究所首次引进，93年首次试养成功。93年福建水产研究所引种试养成功，94年逐渐推广到湖南、江苏、北京等地。澳洲淡水小龙虾个头一般在50~100克，最大者可达到500~600克。由于食性广，生长快，肉质细嫩味道美，一直受到市场的追捧。该虾喜新活水，喜群居、夜晚出来活动，大多数傍晚及黎明前找食物，栖息于较隐蔽的地方，善逆水移动。
生存温度3~37度，最适宜温度18~32度。当缺氧和食物缺乏时，会相互打斗，自相残杀，吃掉对方。有很强的领地意识，会攻击进入其领地的鱼、虾。从上面的分析可以看出，澳洲淡水小龙虾个头比我们本地的小龙虾大很多，如果混养在一起，本地小龙虾很可能和澳洲小龙虾因争夺食物和生存空间，而遭到澳洲小龙虾的残杀。至于杂交的话，个人认为更是不可能，虽然都是小龙虾，都好斗，但是个体差异大，本地小龙虾很难接近澳洲小龙虾的，接近的话，也只能是送餐上门，当其的猎物而己。
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