云南产菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南华。而在南华，二者却是当地有名的特产。每年野生菌大量生长的季节，南华的特产店中都是人满为患，游客们蜂拥在一起只为买到一罐正宗地道的南华鸡枞油。南华以菌闻名天下，南华野生菌的种类繁多，从稀有的盖头大小的鸡枞、灵芝等稀有菌种到家家户户每年都会使用的骨朵儿青头菌、鸡油菌应有尽有。
昆明周边有哪些地方可以捡野生菌？
大家好，我是云南华叔。一转眼，又到吃野生菌的季节了，据我所知，昆明周边的好几个县的山区乡镇都可以捡到野生菌的，比如说富民县、嵩明县、石林县等等都可以捡到野生菌，但是，现在好多乡镇生长野生菌的山林都被村民承包到自已手里了，在拾菌期间，一般是禁止其他人进山拾菌的。当然啦，有的地方也可以让你进去捡，但是你捡的菌到了最后是要卖给你的，价钱是有点小贵小贵的。
我是宜良县的，我们乡镇倒是还有好多山林没发包，可以随时进山拾菌。我也是一个爱进山拾菌的人，用农村土话来说，就是爱山拾点jie，一方面是锻炼身体，一方面是享受生活，反正我个人觉着，上山捡菌是一件很有趣的事。一想到翠绿翠绿的青头菌，我就非常亢奋，恨不能现在就长上翅膀，飞进大山去捡菌。今天，我先解解眼馋，和大家一起分享一下我往年拾的菌，下面所有野生菌的图片，都是我和我媳妇自己捡了拍摄的，绝对没有一张是网上载的。
我们乡镇野生菌种类不算多，主要以青头为主，像干巴菌啊，鸡枞啊，那是少之又少，一年之中很难拾捡到。话说这个野生菌虽然好吃，但是去捡的时候也很费力费时，通常都要一天的时间，我不像别人的是一大早天还没亮就去捡，我一般是中午吃过饭11:00左右我才去，为什么呢，我个觉着早上去的早，光线不好，因为青头菌是绿色的，它有伪装，光线太暗的话不容易发现。
还有就是，多数野生菌生长地是有规律的，你比如说今年你在这儿捡到，如果环境不被破坏的话，到了明年的话，他照样还是在同一个地方生长，特别鸡枞的话就是一个典型，只要不要把他的窝给挖穿掉，他就定点在那出长。我想知道你们捡回来的野生菌，在做的时候，是一种菌单独一锅，还是混合在一起炒，反正我家哪年哪一次都是混合一起炒，你看下图你就知道了。
请大家告诉我，你们吃的时候是单独炒还是混合炒，今天就分享到这儿，温馨提示：野生菌虽然味道鲜美好吃，但一定要谨慎食用。食后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状，应立即前往医院治疗。目前，野生菌中毒无明确特效解毒剂，以对症支持治疗为主。我将继续和大家分享有关野生菌的那点事儿，有喜欢的请点击关注我，并进行评论。
新余附近有哪些可以作为钓场的水库？
黎家水库 钓场位于江西省新余市渝水区下村镇黎家村，面积100亩水深5米，依山环绕，环境优美。每人白天收费20元，晚上30元，可预订快餐20元一份。收费方式： 30元/天 庄塘水库 钓场位于江西省新余市分宜县钤东办事处东200米，钓场面积约100亩，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！收费方式： 100元/6小时 西坑水库 钓场位于江西省新余市分宜县凤阳镇于塘，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！收费方式： 150元/年 青树下水库 钓场位于江西省新余市渝水区马洪乡白仔塘，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！收费方式： 20元/天 彰湖水库 钓场位于江西省新余市分宜县高岚乡下株，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！ 石牛滩水库 钓场位于江西省新余市分宜县洞村乡石牛滩，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！ 冷水井水库 钓场位于江西省新余市分宜县双林镇王塘村南，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！ 乌龙过江水库 钓场位于江西省新余市渝水区 水北镇王塘北，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！ 板松塘水库 钓场位于江西省新余市渝水区田南镇朱家北，湖库中生长着无数种野生鱼类，而且自然资源丰富，环境优美，放松身心、垂钓好去处，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！收费方式： 20元/天 曹王庙水库 钓场位于江西省新余市渝水区人和乡石竹山西，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！ 石虎尾水库 钓场位于江西省新余市分宜县高岚乡小南坑北500米，鱼塘面积很大，交通便利，环境优美，是娱乐休闲的好地方，欢迎大家前来！收费方式： 20元/天。
如何看待“楚雄南华是云南野生菌王国”这个说法？
实至名归，楚雄南华是名副其实的“云南野生菌王国”！这个不起眼的小县城，却上演着云南野生菌的传奇当你在旅途中去饱览大理风花雪月的浪漫，看惯丽江艳遇之都的繁美，不要忘了在路途中走入那个不起眼的小县城尝尝云南最美味的野生菌。没错，那个不起眼的小县城就是有“云南野生菌王国之称”的南华县。云南产菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南华。
南华县野生食用菌种类达290多种，约占全国野生菌930余种的31.2%、占云南省670多种的43.3%，资源年蕴藏储量1万多吨。每到夏天，当第一声雷声轰隆响起时，菌子也在雨水的冲刷中拱土而出，南华190余万亩的群山之间人间美味正在悄悄酝酿。南华雨水调匀，气温适宜，复杂的地形地貌，多样的森林类型，得天独厚的立体气候，为野生菌的生长提供了“最舒适的家”。
南华以菌闻名天下，南华野生菌的种类繁多，从稀有的盖头大小的鸡枞、灵芝等稀有菌种到家家户户每年都会使用的骨朵儿青头菌、鸡油菌应有尽有。每年南华举办的“野生菌节”都会吸引大批的食客和旅者前往，熙熙冉冉的人群徜徉在野生菌的海洋中共赴一场舌尖上的盛宴。鸡枞和干巴菌是南华野生菌皇冠上两颗闪耀的明珠，作为两个家喻户晓的、价格昂贵的菌种，二者对于生长环境的要求极其苛刻。
即使在云南的很多地方，也很难实现大量生长，对于大都市的人来说更是人间少有的珍馐美味。而在南华，二者却是当地有名的特产。鸡枞是食用菌珍品中的佼佼者，极高的营养价值、鲜甜香脆的味道以及可以通过风干晾晒后经油炸而较长时间存储的特性，使得鸡枞的价格要远高于市面上大多数野生菌。存储的鸡枞有很多种类，像火把鸡枞，黄皮鸡枞还有水鸡枞等，无论是什么种类，它的味道都无可挑剔。
鸡枞的肉质细嫩，气味清香，口感清脆，半生出多种烹饪使用方法：可油炸、炒、煮等等。将洗净的鸡枞放入油中爆炸，炸至褐色便可以出锅了，冷却至常温后放入瓶中密封装好，就可以使其长期保存，且方便携带，因此油鸡枞也成为了亲朋好友间的送礼佳品，每年的大量出售的油鸡枞也成为了当地农民创收的一种重要手段。每年野生菌大量生长的季节，南华的特产店中都是人满为患，游客们蜂拥在一起只为买到一罐正宗地道的南华鸡枞油。
鸡枞炖鸡汤也是一种很好的选择，无论是新鲜的鸡枞还是干鸡枞都可以用来炖鸡汤，鸡枞的鲜甜与鸡肉的柔劲混合在一起把两种食物中的“鲜味”彻底激发出来，慢火熬炖出来的鸡枞鸡肉汤哪怕搭配白米饭也是一道可口的人间美味。干巴菌也被称为云彩菌，因其形状酷似云彩而得名。论颜值，干巴菌可以拍到倒数第一。若论味道和食用价值，干巴菌就有排第一的资格。
干巴菌风味独特，营养丰富，它富含多种维生素，对人体很有好处，它能够养血、健脾胃、提高免疫力等。新鲜采摘的干巴菌很难清洗，吃之前需要一点点掰开，然后仔细清洗，以免有泥沙混在里面。清洗过后，将干巴菌配以青椒爆炒，二者混合起来既有菌味的清香，又有青椒的微辣，独特的香味在锅沿弥漫开来挑动急不可耐的味蕾，引人“垂涎三尺”。
干巴菌配干椒炒，优势另外一种味道。干辣椒本身独有的干香在完全融入炒熟的干巴菌之后，更使得香味浓而不散，入口香味四溢，使得人食欲大增。天赐南华野生菌，野生菌独特的风味与魅力，以及让人过口难忘的味觉记忆，构成了云南美食版图中最独特的一道风景线。南华热情好客的民风和野生菌让人欲罢不能的味觉体验相得益彰，在慢慢流逝的时间长河里，野生菌将继续延续自己的传奇，为更多的来往的游客诠释云南记忆和味道。
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