从1983年至今，洛阳每年都会举行盛大的牡丹花会，吸引了众多游客，也带动了洛阳的旅游产业发展，仅此一项，每年都会带来100多亿元真金白银的收入。老石磨磨岀的莜麦面很粗，不用水先泡的话，连揉搓都不容易，别说擀面了。1982年，牡丹成为洛阳的“市花”。
洛阳八大怪是什么？
大家好！我是老岳，今天就跟驴友们聊聊“河南洛阳八大怪是什么？”河南是古代的中原地带，素有“九州腹地、十省通衢”之称，是中国古代文明的发祥地之一。“一方水土养育一方人”，河南这片广袤的大地上，孵育了9000多万河南人。他们有着外地人不太理解的民俗风情和生活习性。概括总结起来，有河南洛阳八大怪之说。到底是那八大怪呢？据我了解说法很多，下面就跟大家聊一聊传说较普遍的一种版木，欢迎大家参与讨论，分享您的说法。
第一怪：喝汤无勺蹲门外吃饭用筷子，喝汤用勺子，这是中国人普遍的饮食习惯。而你在洛阳的饭馆里喝汤，老板是不会给你发汤勺的。你就只能捧着汤碗，“呼啦啦”地喝完。而更让你啧啧称奇的是，有些食客屋里有凳子不坐，非要端着汤碗来到门外，蹲在地上喝汤。不过，洛阳的胡辣汤真心好喝，来到洛阳的朋友，一定不要忘了找一家汤馆喝上一大碗。
第二怪：面条放坏才来卖面条是一种大江南北都有的一种小吃，山西刀削面、重庆小面、陕西裤带面等全国闻名。可是，洛阳的面条独具特色——洛阳人煮面条，不用常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆。这种酸味豆浆做出来的面条闻上去酸酸的，外地人以为是放坏了。其实，闻起来酸，吃起来余香满口，回味无穷。这种面条，叫洛阳浆面条，是不是很怪呢？洛阳人很喜欢吃浆面条，还说“一天不吃想得慌”呢。
第三怪：汤汤水水一道菜“无汤不成宴”，喜欢喝汤的洛阳人，直接将各种汤做成了宴席，即著名的洛阳水席。阳水席有两个特点：一是除了冷菜外，每道热菜都有汤——汤汤水水一道菜。二是洛阳水席吃完一道菜，撤走后接着上一道菜，菜肴像流水一样络绎不绝。如果你去了洛阳，有人请你吃洛阳水席，那么要恭喜你，你被当作贵宾看待了。
洛阳人只有在招待至亲好友，或者重大节日时，才会上洛阳水席。第四怪：啤酒一瓶倒下来我是山东人。我们山东人喝啤酒有一个习惯：上菜之前就会叫来一箱啤酒，踩在脚下，每人发四支，叫“四季发财”。如果在洛阳，千万不要这么喝。洛阳出产一种叫“洛阳宫”的啤酒，很受洛阳人的喜爱。这种啤酒被洛阳人评价为“虽然外观低调，但是酒劲儿够大，三两的钢化玻璃杯，一口闷一杯，专治各种不服”，因此，被洛阳人戏称为“夺命十一度”。
第五怪：皇帝拿来脚下踩人们常说：“南方的才子，北方的将，陕西的黄土埋皇上。”其实，作为十三朝古都，洛阳也埋了不少皇上。洛阳北面有一座邙山，有一批帝王陵墓，一共埋葬了6代共24位帝王，比较显赫者有汉光武帝刘秀、南朝陈后主、南唐李后主、晋文帝、晋武帝等人。游人来到邙山参观、游玩，自然就是将皇帝踩到脚下了。
第六怪：牡丹多得像种菜。1000多年前，洛阳盛产牡丹，声动天下，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。1982年，牡丹成为洛阳的“市花”。从1983年至今，洛阳每年都会举行盛大的牡丹花会，吸引了众多游客，也带动了洛阳的旅游产业发展，仅此一项，每年都会带来100多亿元真金白银的收入。第七怪：低脑厮跟满嘴带所谓“低脑”和“厮跟”，都是洛阳土话的音译。
“低脑”的意思是“脑袋”，“厮跟”的意思是“一起”。这些年来，洛阳有不少外地人工作、生活、学习。洛阳人与他们打交道时，说着这些洛阳土话时，总是让人听得云里雾里。而当洛阳人把洛阳土话和普通话夹杂在一起，演化成“洛普”时，又把洛阳本地人听得一愣一愣的。第八怪：石头开花不奇怪提起洛阳，大家总是不约而同地想到牡丹。
没错，牡丹是洛阳的文化符号之一。其实，洛阳还有一种天然形成的奇石，叫牡丹石，也有牡丹一样的悠久历史。牡丹石是在地壳运动中，由晶状体中的基性火山熔石随其它岩浆流动混合而成的一种石材。这种石头质地细腻，底色为黑色，石体上分布很多白色或绿色的晶状，状如牡丹，有的如含苞，有的似盛开，令人拍案叫绝，被列为世界珍稀品种，价值不菲。
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