2招标的话就按照正常的招标流程，争取拿下标就可以开始承包了。厨师承包食堂具体需注意以下问题：一是要寻到承包食堂的资源。企事业单位食堂，私营企业主工人食堂，大型商场，学校，酒店等都有对外承包的资源存在。厨师承包食堂的人组建起的班底，其以专业性人才为主体的团队综合素质高低，决定着承包食堂后的成败走向；第三，厨师承包食堂，管理极其重要。
怎么承包工厂食堂？
1通常承包的方法是招标或者是联系单位的负责人合作，无论是哪种方法，餐饮的资质一定要全，这个是首要条件，因为对于食堂而言，主要是满足内部员工的就餐以及接待客户，所以如果资质有问题，通常是过不了审核的，即使侥幸，之后也是隐患诸多。2招标的话就按照正常的招标流程，争取拿下标就可以开始承包了。如果是自己找的，就与对方进行洽谈，让对方了解你的优势，让对方对你满意，就可以进行到签约，也就是签合同阶段，合同签好就算是正式承包下了食堂，完成了第一步。
这里要注意合同里一定要考虑周全，把所有需要考虑的问题都考虑进去。3构建食堂是下一步的工作，除了和其他常规餐饮差不多的流程，还需要特别注意食品安全防护的工作，相关的试餐，摄像头监控等等，一个都不能少，因为食堂最担心的就是食品安全问题，这是个很大的问题，一定要有妥善的防范措施。4由于食堂的餐品是相对固定的，所以利润并不是那么高，从采购开始就要注意严格控制成本，保证食材的新鲜和安全，然后根据具体的情况调整，成本除了食材，还要注意桌椅板凳餐巾纸等等的成本控制，要尽量让食堂的营运成本达到合理的性价比。
5餐品相对固定并不代表餐品的质量不重要，即使是这种工作餐，也需要精心的设计，力求味美价廉，还要时不时的更新餐品，让员工们觉得在食堂吃性价比很高，这样可以避免一些员工舍弃食堂，为之后的长久经营造成影响。6食堂的从业人员一定要经过严格培训，虽说食堂不用像餐厅一样要装修讲究，人员衣着华丽等等，但是服务也是要整齐划一，干净让人看着舒服，员工的食品安全意识也要达到比较高的水平，让用餐者们放心。
个人承包公司食堂如何洽谈？
泻药。说一下相同经历，我包的是学校食堂，那是15年冬天，有三线城市大学里的一个餐厅餐饮公司经营不善需要外包这样的消息传入了我的耳朵里。前期打听，与贵公司交谈事宜，是他们退出还是我重新投标。交谈是他不退出，我需要拿出资金成为公司股东拿出资金额度为一百五十万左右占公司总额51位居第一位大股东。当然，我没钱不可能拿出这么多。
那么就是二套方案，之前他们接触过不少想要承包餐厅的企业洽谈，都不了了之，最终他们退出事宜，学校公开招标，招标期间所有餐厅事宜还是由原公司负责直至与中标公司对接。我最后也没有拿到这个食堂的承包权。说一下公司的餐厅吧。餐厅有几种承包方式，餐饮公司入驻或者公司承包给窗口。餐饮公司比较麻烦，利润可观。包窗口比较辛苦，但是也能见效。
厨师想承包食堂，怎么找资源，注意哪些问题？
我是永恒回望，对题主浅谈一下个人应题作答的想法：厨师，顾名思意是指从事美食烹饪并取得认证资格的手艺人。一般以单体人存在受雇于人。而厨师承包食堂，实质上首先是位置与角色的变换，即由个人的厨师角色，转位为既有个人技能又需具经营懂管理进行经济核算的企业家，俗称食堂承包老板。算得是一种层面上的提升。受雇于人的厨师通过烹饪手艺活实现劳动而领取工资性收入，几无风险。
而转位为承包食堂的老板，就需承担经营中的经济风险。当然，承包食堂后实现的利润，就是承包老板的了。厨师承包食堂具体需注意以下问题：一是要寻到承包食堂的资源。企事业单位食堂，私营企业主工人食堂，大型商场，学校，酒店等都有对外承包的资源存在。厨师承包者可网上挂出寻找资源，也可直接上门寻找或托人推介。厨师想要承包食堂，客观上得有人脉因素，也即人与人间的人际关系，优质的人脉资源，往往事半功倍。
二是承包食堂者要组建起自家强有力的团队。厨师、采买、配菜，记帐，甚至是卫生清扫，等等都一应俱全。厨师承包食堂的人组建起的班底，其以专业性人才为主体的团队综合素质高低，决定着承包食堂后的成败走向；第三，厨师承包食堂，管理极其重要。承包食堂运作中既有对人的管理，也有对物的成本利润方面的管理。承包者对团队的有效管理到位，能拴得住人，尤其是关键岗位上的重要角色，使用起来得心应手才行。
承包食堂整个团队上下同心，经营才能平稳进行，获利性收入才有保障。第四，承包食堂最大风险是食物安全性。食品安全事涉法律，切忌疏忽大意。采买的食材一定是没有质量问题的，食堂的用具清洗，按消毒规程严格监控到位。一句话，每一顿供应出来的饭菜，人们吃进肚子，沒有不良反应，就安全就省心了。第五，与承包对象和谐相处。
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