12、顾客的特别日比如有些餐厅就推出，在餐厅用餐的顾客如果是当天生日可免费获得长寿面一份等，这一类的活动非常有效的增加了顾客对餐厅的好感。文化活动策划14、主题活动就跟主题餐厅一样，可以搞一些主题活动，比如电影之夜、啤酒节，再比如国外有名的节目《猜一猜谁来赴晚餐》，就将名人模仿者请到餐厅，每天不同的人，既满足顾客的好奇心。
自助餐厅是怎么盈利的？
自助餐就是靠走量来争取最大的盈利。自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，在一个是和量有关。最简单的，上阿里巴巴网采购物品，你买的越多，你的单价越便宜，一个道理，你在供应商采购越多，你的单价越低。而且自助餐基本上是全天供应，这个量不是一般饭店能比的，这对供应商来说是天大的好事。这和批发是一个道理，所谓薄利多销嘛。
再有自助餐这种运营模式节省了很多的成本，最大的是人力成本。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务，而自助餐就不同了，它是需要消费者自己去完成整个就餐过程，只需要很少的服务人员来后期服务就可以了，超市就是如此。以上这两种是最大的因素了，还有一些，例如自助餐凉菜多，热菜少，有的话也是粥之类的或简单些的，因为提供热菜就要雇厨师，就要增加成本；自助餐一般都是限时的，这个通过控制时间来减少成本；还有自助餐都要限制你的剩的食材，超过限定值的话还要再交费用，这个倒是应该，不管怎么的也不能浪费；还有很多的，例如菜品怎么摆放，摆放的位置，哪个在前，哪个在后，都是有学问的，这个和超市一样，摆放学问大着呢。
现在餐饮什么类比较赚钱？
个人建议做餐饮一定要多关注两方面：一方面产品受众，受众广不广，大家可能对这个品类的热衷度有多少，而该品类的消费群体是哪些？而这些群体所在的地方房租之类如何另一方面要考虑该产品的单体利润。因为你房租和人工成本已经消减了一部分利润，所以一定要做利润比较高的方面。这两点是一定要考虑的。个人建议小吃类别可能更适合初次进入这个行业的人选择。
大家谁知道餐饮业是如何赔钱？
餐饮业是我国的朝阳产业，但最近发现黑餐饮行业的帖子较多，小编还是来给大家拨乱反正一下，餐饮行业去年全国的市场是4万亿，已经是非常大的经济体量，全国的餐厅数量也非常多，相关从业人员也接近8000万，可以讲餐饮行业是我国服务业中非常重要的产业。 餐饮行业也缔造了无数的财富神话，由海底捞到眉州东坡，从小龙坎到小郡肝，无数品牌成为了餐饮业的创业标杆，也推动着这个行业在不断进步和发展。
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