别看这个炸串店店面也就几平方的样子，除了几个冰柜用来陈列展示自己的产品，剩下的就是一个炸锅，生意在高峰期却是特别火爆的，尤其是学生放学的时候。只要是在工地劳动的打工族，可能就会都具有以下几个特点：1，每天需要去劳动，很少有休闲的时间；2，每天干的是体力活，所以劳动过后的第一感觉可能就是肚子饿；3，几乎都是迫于生计的无奈，才会来工地打工的，所以，他们都能够深深的体会到靠辛勤劳动赚钱的不容易，既使在打工中赚到了钱也是舍不得去乱花的。
工地门口卖鸡叉骨可以赚钱吗？
鸡叉骨虽然美味，但充其量也只是一种用肉少骨头多的鸡骨架做成的小吃。大凡只要是小吃，可能就都会具有以下几个特点：1，份量少却价格贵；2，需要用时间去慢慢的品尝，才能吃出它独特的美味；3，所以只能算是一种休闲的食品。在工地上，虽然可能会有比较庞大又非常集中的消费人群，但是，这部分工地上的消费人群充其量也只是一些需要每天从事繁重体力劳动的打工族。
只要是在工地劳动的打工族，可能就会都具有以下几个特点：1，每天需要去劳动，很少有休闲的时间；2，每天干的是体力活，所以劳动过后的第一感觉可能就是肚子饿；3，几乎都是迫于生计的无奈，才会来工地打工的，所以，他们都能够深深的体会到靠辛勤劳动赚钱的不容易，既使在打工中赚到了钱也是舍不得去乱花的。……很显然，如果在工地门口卖鸡叉骨肯定是不会有销量的，也是赚不到钱的；因为用这种“量少价贵”的休闲小吃摆在一个只愿意“花少量的钱却要求吃饱”的工地门口，肯定是找不到销路的；因为对于一个在工地上打工的人来说，花钱吃这种小吃远不如用10块钱吃一个盒饭来得方便和实在！图片摘自网络。
我们这里在农贸市场和学校周边肯定能够找到炸串的小店，一般这样的小店店面都不大，而且大多是一个人在经营。别看这个炸串店店面也就几平方的样子，除了几个冰柜用来陈列展示自己的产品，剩下的就是一个炸锅，但是生意在高峰期却是特别火爆的，尤其是学生放学的时候。一般炸串店经营的菜品基本都是以鸡肉为主，什么炸鸡排、骨肉相连、鸡叉骨、鸡肉丸子、鸡米花这些基本都是主打的菜品。
而且这些炸串店经营的菜品基本都是半成品，只要来人简单入锅一炸即可，柜台边有自己调配的调料由顾客自取。题主说的炸鸡骨应该就是“鸡叉骨”，这个在我们这里卖10元一斤，上面裹着面，炸好以后再按要求给撒上孜然和辣椒面。这个鸡叉骨虽然吃起来没有多少肉，但是经过油炸以后，配上辣椒面和孜然吃起来倒是香香的，很多人在懒得做饭时喜欢买上个一斤、半斤的，拿回家做为下酒菜是不错的选择。
街边小摊，炸鸡架骨15块钱一斤再送半斤，这个到底是什么肉？一，鸡架骨的售价和来源鸡肉现在是价格最低廉的肉食，而且鸡肉也是分割的特别细的肉类。我们去菜市场买肉，鸡肉一般都是按各部位给分割好，按照各部位的含肉量和顾客的喜爱程度价钱也会划分成三六九等。现在鸡身上最贵的肉就是鸡翅中，这个一般售价都在20元以上，其它部位比如鸡腿、鸡胸肉等一般都在10元以下，最便宜的就是鸡的内脏和把鸡肉分割完以后的鸡架。
鸡肝、鸡心这些食材因为腥味比较重，所以价格特别便宜，鸡架因为没有多少肉它的价格更是便宜，一般市场上卖鸡架的论个出售2元一个，如果是大批量采购冻货的话价钱会更加便宜。鸡架上的鸡叉骨也会被分割出来，这个现在一般只有炸串店使用，所以价格也会很低廉，一般不超过4元一斤。从鸡的分割来看，鸡可以说是利用率特别高的肉类。
二，炸鸡架骨的利润鸡叉骨的售价一般不到4元一斤，加上腌料和面粉，炸一斤生的鸡叉骨可以说不降重量反而会增重。现在售卖的鸡叉骨按一斤售价10元计算，抛去成本一斤鸡叉骨也可以挣5元钱，加上人工和店租（现在卖炸串的如果是流动摊位，可以说是没有什么费用），那么卖一斤鸡叉骨也可以最低挣3元左右，所以炸这个只要走量大利润还是很可观的。
95年的姑娘，想去摆摊卖鸡叉骨，和猪蹄可以吗？大家有没有什么好的意见和建议呢？
摆摊创业属于轻资产创业，这是完全可行的。摆摊卖鸡叉骨和猪蹄，属于小吃类。大家都知道，民以食为天。我们做生意基本是围绕着衣食住行，当然，做吃的前提也是最关键的就是你的口味，口感。如果你做的好吃，在自己学一点生意上经营的之道。我觉得生意会不错的。我自己这些年的的摆摊经验，给你一些建议和意见吧。第一，口味一定要做的好吃。
做好了，给亲戚朋友邻里试吃一下，如果他们觉得味道不错，那就可以了。第二，摆摊位置很关键。一定要找好市场。一般吃鸡架骨和猪蹄的都是年轻人比较多。如果有一个固定的摆摊点，那就更好。第三，是当添加一些叫卖设备。比如喇叭小音箱。提前录好广告词。可以增加你摊位的活跃度。第四，一定要做社群营销。第五，摆摊刚开始没有老顾客。
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