陪领导吃饭，一定要有眼力，既然领导能带你出来和客户吃饭，那一定很重视你。跟领导出去吃饭，眼睛里要有活，不能只顾低头吃饭。打算买单之前，一定要礼貌地征求领导和客人的意见，有什么需求(比如加菜或加酒)，或者以眼神向领导请示，得到准确的答复以后再出去买单。
跟上级领导去吃饭时，应该怎么做？
既然是跟领导出去吃饭，无论是己方请客还是接受宴请，要首先摆正自己的位置，自己就是一跟班而已！所以要有眼力架，心要细一点，眼要尖一点，手要勤一点，嘴要严一点，做好席间服务工作，这样才能获得领导的好感和欣赏。以笔者多年职场经验，以下十点要特别注意：一，位，不要乱坐。中国的饮食文化博大精深，正式的酒宴场合，座次安排很有讲究。
面对门口的位置为尊位，是领导坐的。如果搞不清主陪、主宾位次规则，坐到背靠门口位置就行了，这一般是副主陪或者职位比较低的下属座位，坐这里一般不会失礼。二，手，不要乱握。当领导或主方介绍自己时，一定要热情主动地伸出手来与对方握手。如果自己地位比较低，无人介绍自己，就顺其自然好了，不要鲁莽地主动上前握手。三，话，不要乱说。
自己职位低，在酒桌上做好服务就是了(如果是己方请客的话)，话不要太多，更不要盖过领导的风头，保持得体的微笑，适当时附和一下对方的观点就够了。四，酒，不要乱喝。跟领导出去喝酒，一定要量力而为，如果不是领导示意，不要主动出击，以免醉酒出丑。要留有余量，以防领导不胜酒力时进行救驾。五，菜，不要乱夹。俗话说，吃要有吃相。
吃饭最能体现一个人的修养。对外应酬场合，尽量夹取靠近自己的菜，哪怕自己爱吃的菜也要适可而止，每次不要取量太多，更不能做长臂猿隔空远距离夹菜。六，客，不要乱敬。敬酒规矩很多，最重要的一点就是一定要等领导敬完以后，自己再酌情敬酒，千万不可越过领导。如果自己职位低，敬酒的时候一定要起立以示恭敬。敬完之后略倾一下酒杯，以示先干为敬。
七，桌，不要乱转。每上一道菜，都要先转到贵宾面前，并礼貌提醒贵宾下箸先用。转桌时要注意，如果客人或领导正在夹菜，一定要等夹完以后再继续旋转。八，眼，不要乱看。跟领导出去吃饭，眼睛里要有活，不能只顾低头吃饭。要随时关注领导或客人的茶水杯或酒杯，发现茶水不足，要及时添加热茶，必要时，要给客人倒酒！九，单，不要乱买。
打算买单之前，一定要礼貌地征求领导和客人的意见，还有什么需求(比如加菜或加酒)，或者以眼神向领导请示，得到准确的答复以后再出去买单。十，散，不要乱走。宴席结束时，一定要等领导和客人先行，然后看看桌上有无遗漏贵重物品，不可走在领导或客人前面。阅后如果喜欢，不要忘记点击右上角“关注”。这样，就可以每天第一时间免费获取本头条号分享的管理知识啦分享是一种快乐，关注是一种美德。
陪领导出去和客户吃饭，有哪些点菜技巧？需要注意什么？
陪领导吃饭，一定要有眼力，既然领导能带你出来和客户吃饭，那一定很重视你。首先点菜的时候要先看下一桌多少人，一般点的主菜要和人数一致为好。去酒店点菜首先问服务员本店的特色菜，先点几道特色菜。比如10个人，点10个主菜，还要看下这个饭店的菜量，粤菜普遍菜码小一些，但是菜品很精致，东北菜盘子大 菜也多。如果到南方的饭店我会多点一些主菜，毕竟是请客人吃饭，最好吃到最后能剩下一些菜，别吃着吃着都空盆了就不好看了。
首先要点凉菜，如果是和客户喝酒的话 就要点一些下酒的凉菜。客人带小孩的话就要点一些适合用手抓的卤菜，如鸡爪或者鸭舌之类的，桌子上女士多可以点一些甜味的凉菜，如水果沙拉之类的菜。凉菜点完了就点热菜，热菜基本上要和人数保持一致，如果是南方菜就要多加2道菜至少，热菜要点有红肉也要有白肉的，有蔬菜也要有汤的。
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