(3)宣传册宣传餐厅正式开业前5-10天，必需按照菜单设计和菜点测试成效，将本餐厅精致的就餐情形、闻名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后披发到区位市场规模内的方针客户中去，通知他们开业时辰、开业时代的优惠方法及优惠刻日等，从而夺取客源，进步餐厅的着名度。2．做好开业仪式的预备工作开业仪式可以说是创业者向公家展现餐厅的第一个公开机缘，是以要好好把持。
详细说来应做好以下几个方面的预备工作。(1)提早一周预订仪式用的鲜花和其他装饰品。(2)拟定开业时辰表。人们必要晓得本身什么时辰来，什么时辰走。(3)预备好附带的广告宣传品（小宣传册、手刺、价目表，或其他带有餐厅名称、地点、电话号码、宣传语的分发质料）。确认印刷商晓得交货的末了刻日。印刷品最好在开业前两礼拜预备好。
(4)随后的事也应措置好。例如，供宾客在上面签名并留下联络地点的挂号簿可以用做将来邮售商品的凭仗物。3．邀请到充足的亲友顾客，保证餐厅开业客源和上座率若是餐厅开业当天客源不够，冷偏远清，必定会对日后的业务产生不利影响。但若靠价钱上的优惠来吸引顾客开业当日帮衬，开业后顾客又随意形成价钱感受上的落差，可能形成客源不稳。
是以，餐厅正式开业要着眼于以正常业务的客源为主，将顾客分成意愿前来的公费顾客和被邀前来的亲友顾客两品种型。4．衬着餐厅开张剪彩前的情形空气，吸引顾客注意力一样平常说来，在餐厅正式开业的当天，必需完成以下四个方面的工作。(1)门前横幅与彩旗宣传，以形成开张业务的强烈热闹空气。此时，门前、楼上适本地方要打出多幅大型标语标语，门前和顾客进出的双方要并排插上各类彩旗，以强化开业空气。
(2)开业庆祝的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联络，获得同意后，将这些单位庆祝餐厅开业的长形花篮整洁地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有庆祝单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的遍及注意。(3)餐厅室内的情形空气宣传。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾步队，穿旗袍、佩绶带，热情、礼貌地欢送顾客。餐厅室内正面挂横幅标语，接待顾客到来，形成室内强烈热闹的空气。
(4)音乐、鞭炮空气宣传。正式开业时，要播放热情奔放的迎宾曲，敲锣打鼓放鞭炮，形成强烈热闹的开张业务的空气，引起顾客的遍及注意。以上这些都是噌强情形空气、吸引顾客注意力的重要编制，必需认真。二、餐厅开业可用的促销活动1．全员促销全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业时代。
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