想开什么样的小吃店？小吃有很多种类，不同的小吃面对的人群不同。我一个朋友，为了学一门小吃手艺，专门在另一个城市里当学徒几个月，才彻底掌握了技巧，回家开了小吃店同样也挺火。
想开小吃店去哪学手艺？
全国各色小吃简直是五花八门，各有特色，也各有千秋。如果想学一门小吃手艺，一定要结合当地的风土人情，毕竟中国这么大，南北方差异也那么大，口味不尽相同，所以一定要因地制宜，学一门适合当地风味的小吃。至于在哪里学，个人认为，网上教程不靠谱，想要学的话还得亲体力行才好。我一个朋友，为了学一门小吃手艺，专门在另一个城市里当学徒几个月，才彻底掌握了技巧，回家开了小吃店同样也挺火。
没有基础怎么开小吃店？
1.加盟。指参加某一团体戓组织。 可拓展到商业领域，指商业品牌的代理加盟。加盟就是该企业组织，或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。根据契约，必须提供一项独特的商业特权，并加上（人员培训、组织结构、经营管理、商品供销）的方面的无条件协助。而加盟店也需付出相对的报偿。加盟特许经营的经营形式种类有很多，依出资比例与经营方式大概可以分为自愿加盟、委托加盟与特许加盟。
现在市场上又很多的加盟店，质量当然也是参差不齐的，有些就是一些空壳，一定要仔细辨别。2.拜师。拜师，手工业、服务业和娱乐业等多种行当的职业民俗。新从业或学艺者通过仪式与授技授艺者结成师徒关系，谓之“拜师学艺”。3.学校学习。学校教育是与社会教育相对的概念。专指受教育者在各类学校内所接受的各种教育活动，是教育制度重要组成部分。
想开一个小吃店，怎么才能做好，有什么运营方式？
想开什么样的小吃店？小吃有很多种类，不同的小吃面对的人群不同。你应该阐述清楚是门店形式还是流动小车形式。螺蛳粉煎饼果子都属于小吃，你应该具体说清楚。如果是煎饼果子鸡蛋灌饼这些针对早餐上班人群或者老年人群的小吃，就开在小区里。如果是螺蛳粉麻辣烫汉堡奶茶这种针对年轻人城市白领的小吃，就选在人流密集的商业区或者办公区附近。
如果是臭豆腐烤鱿鱼烤冷面这些偏向于夜市的小吃，就找个新开的或者老牌子的夜市租摊位。现在基本所有的食材，成品也好半成品也好，都会有统一的供货商，价格都比较透明，想在价格上做文章不符合实际情况，刚营业搞活动满减折扣可以吸引一批客户（长期低价的我一般都不会去买，比如工地附近的一些饭店10元管饱还送啤酒，鬼知道他们的食材新不新鲜），千万要注意食材的新鲜度，然后就主打服务，想一些创意性的东西，让用户有体验感。
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