我们先来算算成本。店铺可以很小，几平方就好了，假设1500吧，面粉，馅料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤吧。一个包子基本上也就150g（其实一般是100g左右），那600个包子就是180斤，也就是360元。然后就是燃料费了（煤气罐或者煤），一个月算800元吧。这里加起来有3000元了。然后算上交税、卫生费、水电、蒸具折旧，算1000。
加起来是4000。人手算3个人吧，收钱（买卖），和面制作，蒸制。一般你去包子铺都是3-4个人左右，剩下一个人做调度用。那么工资算高的，3个人算7500（一般都是一家人，所以这部分是省了的，不过我们算请人工的，那么大约是支出11500了。下边我们再来计算一下包子的利润，按照现在市场上的情况，一个包子的售价基本上都在1元左右，还有2元一个的，4元一个的，5元一个的，特别的地方和地段还可能更高，为了方便计算，都以1元一个计算。
一般包子只做早餐生意，假设一天有20笼，一笼30个，那就是600个，如果都卖出去的话就是600元，一个月就是18000元。收入是18000元，那么每月可以盈利6500元，一年下来大约是8万左右的盈利（还不包括自己给自己开的人工）。接下来，就是其他利润了，如给酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是净利了。
这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，或是你做得好吃，远近都排队买，那就远远不止这个数字，翻几倍不成问题。开包子店要起早贪黑，会比较辛苦，大家可以考虑土流网推出的燕子到家，以乡镇为单位，整合了外卖、跑腿、团购、送货上门、上门维修等服务。一方面帮助乡镇实体商家及能工巧匠免费提供“实体 互联网”解决方案，增加商家营业收入；另一方面为乡镇居民提供方便快捷的生活服务，提高居民生活品质。
创业链接：乡镇外卖势不可挡，燕子到家乡镇代理火热招募中！1000元即可创业！虽然这样算起来包子的毛利还是比较高的，但目前中国包子的售价还是比较低，全中国最有名的甘食记和芭比馒头的包子也不过就是2-3元，每个包子皮馅的重量也不过在各50克左右，用五花肉计算，毛利也就在70%左右，由于客单价低，去除房租、水电、人力成本，包子的净利润非常低。
我一个包子店，一天营业额有2000上下，可以赚多少钱？
现在开一个包子店，能在一天做到2000左右营业额的，生意应该还是不错的，因为现在做包子生意的毛利一般可以做到45%左右，也就是说，你这个包子店在一天中完全可以获得900元左右的毛收入。当然，要想知道你在一天中到底能赚到多少的纯收入，你只要用这个900元的毛收入减去你这个包子店的门面租金、水电杂费以及人工工资后，就是你可以赚到的纯收入了，比如：我居住小区侧边的菜市场外边，就有一个面积45平的包子店，每个月的门面租金是3000元，水电杂费是2100元，从业人员是一家三口，营业时间是从凌晨5点到下午的5点，平均每天的营业额也是2000元左右，所以他们这个由一家三口经营的包子店，平均每天能得到的纯收入就是：毛收入900元-（租金100元 水电杂费70元）=730元，月纯收入就是21900元，年纯收入就是26万元左右。
一个不到十平米的包子店，一年赚了二十万，利润真的那么高吗？
我做过餐饮，回答这个问题不会有太大的出入。首先回答是可以赚二十多万的，生意稍好一点，应该还不止。以我所在的五线城市为例，我们这里有自己的包子品牌，也有很多没有牌子，随便起个店名的那种，但包子的价格基本上都差不多。鲜肉、牛肉、酱肉馅的大包子3.5--4.0元一个，小笼包7.0元一笼，素菜大包一般1.5--2.0元一个，小笼包不卖素菜馅的。
一年赚二十万，每天就是600元左右。按照正常的利润率计算，每天营业额只要达到1000元以上就可以到达要求。如果是开夫妻店，仅10来个平方，根本不需要再请其他人，就只需要投入租门面的钱，可以说很容易就挣到十多二十万块钱的。如果是全部请人，那就要加上人力成本。十来个平方的店面以请三个人为宜，一年工资支出在10万左右，加上门面租金，20万利润，那每天的营业额必须要到达2000元以上。
每天买100个大包子，100笼小笼包，200个素菜包，加上稀饭、豆浆等，难度相对来说就要大点了。只要味道好，有固定的客源，也是可以达到预期目的的。我认识一个卖面条、汤圆的老板，八九个平方的店面，请了十一二个人，分成两班24小时营业，生意火爆，每年的纯收入在五六十万。他是两兄妹合伙的，每家一年能分二三十万，很轻松的。
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