鲜面条这个行业大部分都是四川云阳人在做，看看全国各地农贸市场里的鲜面店就知道了，几乎90%都是四川人开的店，门头就叫重庆鲜面条。一斤面粉水分多一二两做出来的面条也不同～至于具体水分，应该没人会透露这么详细的吧……相对来说饺子皮，馄饨皮水分比较大，利润也大，会有下脚料，怎么处理这些下脚料也是一门学问，往往就要靠经验了。
加工鲜面条的利润有多少？
鲜面条这个行业大部分都是四川云阳人在做，看看全国各地农贸市场里的鲜面店就知道了，几乎90%都是四川人开的店，门头就叫重庆鲜面条。楼主想做这个的话最好还是先找了解这个行业的人带带，或者打听打听行业情况，一般四川人很少会带外地人的，除非你要买他们的店……至于面条水分，不同的面条水分也不同。一斤面粉水分多一二两做出来的面条也不同～至于具体水分，应该没人会透露这么详细的吧……相对来说饺子皮，馄饨皮水分比较大，利润也大，但是会有下脚料，怎么处理这些下脚料也是一门学问，往往就要靠经验了。
我想搞一个鲜加工面条的生意，该如何下手？
这个是投资小，风险小的买卖！！！但是周期长，一月两月是起不来的！！首先得了解这个地方生活习惯，爱吃面吗？是早餐吃？中午当主食吃？？还有是一礼拜吃一次？还是一礼拜吃五次？？还有当地吃面食的讲究！是喜欢吃粗的？还是细的？？吃口感劲道的？那你就压干一点，开板时多走一遍，还是软合一点的？？那你就多加点水张行！中国压面条的90%都是重庆人，基本上都是云阳江口一带的！好多外省人压的面条就是达不到标配，因为他们没有这样去系统的研究过！客户需要什么标准，你就得达到效果！！不然生意就是干不过人家！！特别是碱面，那真的是高标准！！只有原料好，才能出一碗香喷喷的好面！！一碗好面能给人愉悦的心情，更是一种享受！[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]。
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