嗯…这么说也对，可为什么一样的产品，华莱士就那么便宜呢？你可能想说了，肯德基品牌更硬啊，品牌费用高嘛，但其实，在中国肯德基仅有4000家，而华莱士却有8000家连锁店，认为华莱士low，没品牌的可就要啪啪打脸了。华莱士只有两个站，前台和厨房。
华莱士卖的炸鸡为什么比肯德基便宜那么多？
脆脆的炸鸡，配上一杯冰爽的可乐，再加一份软硬适中的薯条，绝对是堕落人生的三大神器！说到炸鸡，很多人第一个想到的就是肯德基，有人却呵呵呵一笑，同样是吃鸡，当然要叫便宜的华莱士了。嗯…这么说也对，可为什么一样的产品，华莱士就那么便宜呢？你可能想说了，肯德基品牌更硬啊，品牌费用高嘛，但其实，在中国肯德基仅有4000家，而华莱士却有8000家连锁店，认为华莱士low，没品牌的可就要啪啪打脸了。
不过，华莱士一直是在乡镇结合部遍地开花，而肯德基却是土生土长的城里人，也就是说，两个品牌在定位上各不相同。华莱士最多在商场上贴贴海报，肯德基光是代言人、各种广告，就能亮瞎人眼，在价格上，自然也就有了天差地别。不过，很多人也说，就算是抛开品牌，两家的产品也是优劣立见，比如肯德基的薯条，一般是外脆内软，而华莱士的薯条不是过软就是过硬，这也跟肯德基有过时段就废弃食物的规定有关。
在这方面，小本经营的华莱士却做不到，在用户体验上，也要输上一截。有人说，肯德基可能不是一家好餐馆，但绝对是好厕所，肯德基的员工，也多数会给人一种职业化的感觉。而华莱士就不一样了，装修接地气就不说了，店内活动全靠喊，音乐也很带感，音量尽量开最大，让你动次打次根本停不下来。关于美食，很多人都有自己的想法，有人也表示，就爱华莱士这一口，舒服！不过本人要说的是，千万别在晚上叫这两家快餐，不然会发生很可怕的事情——会变胖啊！。
华莱士和肯德基卖的东西都差不多，为什么价格差了那么多？
我在这两家店都做过兼职。首先，是店的工作站安排不同。肯德基工作站有很多个，分得很细，前台点单，总配包汉堡鸡肉卷和饭之类的，厨房一个站，腌制一个站，调制饮料和大厅一个站。每天上班的员工需要量很大，人员就是一个很大的支出。华莱士只有两个站，前台和厨房。厨房是所有配置都在一起的，下肉腌制包汉堡都是一个站。一人身兼多职。
前台兼职大厅收盘子。其次，就是效率问题。肯德基要求速度，可以一次性上十来个汉堡鸡肉卷，一盘烤翅和辣翅蛋挞等等，最佳赏味期一过就算没卖完也是全部倒掉。汉堡和鸡肉卷最佳赏味期是15和10分钟。薯条出锅7分钟就废弃。盒子和可乐杯掉地上了，废弃。每天看着废弃那么多东西，心痛。华莱士是点一份做一份。时间上就差了很多。
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