去肯德基基本上不用等，华莱士一般都要等上很久。最后，就是成本。人工成本很大，我所兼职的肯德基不大的一家店面，全职和兼职加起来有20来个，不包括值班经理以及各种经理10个左右。而华莱士只有不到10个，还是暑假高峰期才有的那么多人，平时只需要5个人就行，经理只有1个。肯德基的成本是不低的，后厨使用的小钢格，铲子，制冰机过滤器，烤箱都死贵死贵的，一个测油的小工具2000多块。
为什么华莱士比肯德基跟麦当劳的东西都便宜，但是华莱士的顾客还是比较少呢？
原因很简单，我总结有以下几点1，品牌效应，毕竟麦当劳、肯德基是全球品牌，都有超过1万家餐厅，甚至麦当劳美国本土就20000 的餐厅，品牌效应都已经出来了，就像阿迪达斯，耐克和特步的区别一样，品牌效应是一大原因。其实也不要瞧不起品牌效应，说，哎呀，不就是大牌嘛也不见得好，仔细想想，食品行业，如果不是有一定的真本事（不论是服务还是食材），哪里会有品牌效应？ 别的行业不提2，品牌文化，麦当劳、肯德基在中国从1990年到现在这么多年，其实一直深耕着自己的文化，比如麦当劳的“我就喜欢”这一品牌文化就很适合当下年轻人的个性化。
而且从90年代小朋友们第一次接触外来的美式快餐，汉堡炸鸡类的就是麦当劳、肯德基，是这两个品牌让国内的小朋友们认识了美式快餐，两个品牌也特别注重小朋友们的成长，可以说是麦当劳肯德基陪伴了90年代小朋友们一点点长大，现在，这群小朋友们都已为人父母，当然，这个文化的深入让他们带自己孩子选择的时候也会优先选择麦当劳肯德基。
3，开放的品牌行为，可以说目前国内最大的公共厕所，公用洗手池就算是肯德基，麦当劳了，曾几何时，您忍不住要去三急时候，是不是优先选择麦当劳，肯德基？为什么？因为不用进到餐厅因为不买东西去个卫生间而不好意思，你去中餐馆试试？去个蛋糕房试试？不可以的，因为其他店面的不开放，也是因为麦当劳肯德基的开放让更多人更容易进到店里。
4，最后几点才是你问的其他快餐店产品也不错呀，在产品品质上，肯德基麦当劳也是十分严把关，因为体量较大，顾客较多，所以品质上会要求更高！说白了，也没时间做一些产品的偷工减料。而一些体量小的快餐，因为顾客并不太多，反而想通过产品品质降低成本，形成恶性循环，丢失了顾客！5，还有就是创新能力，因为两个品牌都很重视创新，所以你经常看到肯德基麦当劳每月都有新产品出现，敢问哪个快餐企业有这样的研发能力。
同样是西式快餐，华莱士怎么做到比肯德基便宜那么多？但为什么还是有很多人选择肯德基？
感谢邀请，直接回答问题。首先华莱士是以中央厨房和集中采购的方式做加盟连锁的。所有的产品原材料以低价位和国内普通品牌为主，对口感和味道的要求不高，所以，原材料成本相对较低。其次，产品的制作也是以提前、批量为主，目的也是出餐快，成本低。再者，人员构成以能完成工作为目的，人员的数量和年龄层次以及工资待遇跟肯德基都有不同，也是降低成本的途径。
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