说出10种用米做出的美食有什么？
很高兴回答这个问题，因为它带给我的是满满的童年回忆。小时候在南方，一日三餐都离不开米，中午吃米饭，早晚是泡饭。剩米饭偶尔会做成蛋炒饭，那是不常见的。印象最深刻的是夏天吃的米饼。奶奶（我们家叫“太太”）称出几斤大米盛在淘萝里，我跟姐姐一起拿去电磨那边磨成米粉，再去烧饼店买一块老面，头天晚上把米粉调成糊状盛在盆里，也就半盆，第二天早上就涨出满满一盆了，可以开始做米饼了，我们几个还有邻居家的孩子都围在炉子边，奶奶用勺子舀出面糊，一个一个的贴在锅里，一会，米饼就出锅啦，一面金黄酥脆，一面雪白绵软，太香了！说半天才一种，那还得凑九种。
天气炎热，有哪些“一碗米饭都秒光”的美食？
感谢邀请，我是小薇的小食光。热爱生活喜欢给家人做饭，爱吃各种美食。如果喜欢我的文章，欢迎点击加关注“小薇的小食光”，很高兴认识你。夏天天气炎热，大多人都会因为天气原因没有食欲。因为气温高出汗又多，不少人也因此会出现减轻体重的情况，所以也被称为“苦夏”。摆脱“苦夏”最好的方法就是要注意饮食中的营养均衡，同时也要做到劳逸结合，保证充足的睡眠和休息。
如果没有胃口，肯定对大鱼大肉的油腻食物不感兴趣，这时我们可以吃些少油少盐的清淡菜肴来搭配主食，同时在调味时适当增加些咸鲜味和辣味也可以增加食欲，比如说今天我做的这道豆豉油渣空心菜就是我在夏天经常制作的一道菜肴。最近品尝到它的味道是在一家湘菜馆，看似普通的一盘炒菜却是一道下饭神器，豆豉香加上辣味的刺激让我一下子就喜欢上了它的味道。
空心菜是夏天最不能错过的蔬菜。空心菜也称蕹（wèng）菜、藤藤菜、通菜、蓊菜等，因为地域不同叫法也有区别。一般大多叫空心菜，不知道是不是和它的杆子中间是空的有关系。我家小朋友特别爱吃空心菜，记得很小的时候把这菜叫“小管管儿”，其实想想还是挺形象的哈。空心菜平时多用来清炒、凉拌或是做汤，是一种富含营养又很美味的蔬菜。
今天做一道豆豉油渣空心菜，用到猪肉，还加入了豆豉，让空心菜不仅仅再只是清淡的做法，而是一道超美味下饭菜的担当。空心菜择去叶子只留杆，叶子可以单炒或做汤。杆的部分切成小碎段，这样更便于成熟和入味。猪肉尽量选用肥肉，切成丁后先在少许油中炒至变酥，让它有类似猪油渣的口感和味道。这样的肉，因为油脂已经炒出一点也不腻，反而是特别的香。
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