同样是苹果，有些客户喜欢纯甜的，新疆冰糖心就比较合适。有的喜欢稍微酸些的，辽宁富士和辽宁国光就合适。同样是苹果，有些客户喜欢大的，有些喜欢小的。其他水果也是如此。对客户的心理一定要琢磨好。再有，服务态度，建立与客户的某种程度上的私人关系是很重要的。这种关系要以一种恰达好处的距离来体现。在力所能及，又心甘情愿的情况下，多多帮助客户解决生意外的事情。
长此以往，只要你的货品的品质价格都占有一定优势的情况下，与你私交相对好的客户，多半会选择你。此外，水果还有一个特点。就是储存性比较强。比如苹果。苹果是储存性十分强的水果。如果在某一年，存对了苹果。利润是十分可观的。比方，十月份到十一月份是收购苹果的季节，如果收购价格是一块每市斤，后期涨到两块每市斤，其中的差价就十分可观。
菜市场上水果摊怎么提高生意？
在菜市场里摆摊卖水果与外面开的水果店相比，它有两个劣势：1，每天的经营时间更短；2，消费高档水果的人群更少。但是，它也有两个优势：1，租金更低；2，有巨大又稳定的人流量。所以，要想提高菜市场水果摊生意的前提是：必需扬长避短，发挥它的优势，避免它的劣势；方法是：利用租金低、人流量大又稳定的优势，所经营的水果品种必需以中低档价位的水果为主，并且以薄利多销跑量的方式来提高每天的销售量。
……比如：我所居住的小区侧边，就有一个菜市场，菜市场里有三个水果摊，但是，只有一家夫妻摊的生意是做得最好的：1，他们夫妻二人都坚持在每天的凌晨三点赶到批发市场，首先进到新鲜好看、质量又好、价格还便宜的货；2，他们经营的水果品种也比较齐全，但也都是以当季时鲜又热销的中低档价位的水果为主；3，他们所经营的水果售价，比外面水果的售价每斤都要低五毛到一元左右；4，他们的服务质量和能说会道的口才也是最好的，而且卖水果时的毛票尾子通常是不会收取的。
摆地摊卖水果怎么做生意才能好？
我曾有过一段摆地摊的经历，那时候心知只有创业才能有出头之日。而打工都是帮别人干一辈子的活，还受气。于是自己心里也有了创业的想法，但苦于资金和阅历的关系，想到从摆地摊做起。那段时间为了更加了解当地的地摊市场，每天下班之后吃过饭就会去夜市做调查。主要的方式就是和各个摊位的老板套近乎。当然，跟他们聊天他们是不会说出摆地摊的经验的。
比较是他们多年以来的总结，但有个卖水果的成为了我的关注焦点。我观察了她很长时间，她是开着个小货车卖苹果的，每天拉一车苹果，到了晚上收工回家。同样卖苹果的还有2家，价钱一样，质量也相差无几。但奇怪的是别家生意不好的时候，她家的苹果早早就卖完了。我当时觉得很奇怪，为什么同样是卖苹果，她的摊位生意为什么这么好呢？于是晚上的时候我偶尔去她那买点苹果，顺便借着这个机会给老板递根烟。
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