而自创品牌的好处就是品牌是自己的，商品可以自由定价，且能根据大学生的消费能力、消费习惯、口味等调整自己的商品配比方向、方式，这自由度较高，但也需要自己拥有相应的行业经验才可以，不然很难把店开起来。毕竟设备采买、产品开发、塑料杯、吸管、面巾纸、店面形象等都需要自己去弄，这是最麻烦的地方。不过在大学里开奶茶店还是比较不错的，加盟不加盟其实差别不大， 总体成本也就差30%左右，主要是能进驻到大学校园里，这才是最重要的。
在大学食堂档口里，开个石锅拌饭可以吗？
不管是做任何生意，我认为都应该先调查它的可行性。如果你有意向想在学校里面开一个石锅拌饭，不如你可以做以下的调查：1.学校人数。2.消费对象（调查一下老师是否爱来食堂吃或者有没有外来人员在此消费）。3.调查学校周边是否有同行，观察一下他们的生意如何。4.调查一下是否有同行已经在该食堂开有石锅拌饭。5.学生的消费水平和租金。
为什么很多学校食堂，大都是校领导亲戚开的？
这些校领导，为学生着想，不谋私利，他们风格高呢！有人问我，为何这样讲呢？是这样的，校领导让亲戚在学校开食堂，亲戚听话呀，领导让亲戚把饭做的好一点，让学生吃的卫生，吃的营养，让家长满意，让家长放心。亲戚一切照办，坚决不往领导脸上抹黑。你看，这不是为学生着想是什么？校领导让亲戚在学校开食堂，最多吃几餐免费饭，得不住什么好处。
开办社区大食堂，降低生活成本，解决老年人吃饭问题，可行吗？
开办老人食堂那估计是千古以来的好事，但是我现在楼下就有15元管饱的饭堂，看到他们都开了不久就关门大吉了，我一直在想这是什么原因哪？有时候想要是我能有条件开这样的食堂如何能开得热火朝天呢？直到有一天我在一个单位蹭中午饭的时候我发现了商机，我今天分享出来给想开社区食堂的人一个参考，如果按我的做法开社区食堂还没有人来吃那简直就是没有天理了。
首先我先分享出来一周的菜谱：星期一大白菜烧驴肉8元 糖醋排骨8元 青椒土豆炒肉丝3元 番茄炒蛋3元 老卤豆腐百叶2元炒三鲜4元 榨菜肉丝汤免费 杂粮稀饭免费星期二酸菜鱼7元 萝卜烧肉6 青椒洋葱炒鸭豚4元 水芹炒肉丝3元 葱油菠菜3元蒜苔南瓜2元 西红柿鸡蛋汤免费 银耳汤免费星期三蒜蓉大虾10元 广式烤鸭5元 酸青椒4元 地三鲜3元 蒜蓉生菜3冬瓜虾皮汤免费 黄米焖饭免费星期四扒烧猪爪6元 剁椒鱼块7元 雪菜干子炒肉丝3元 青椒洋葱炒猪肝3元 山药羹2元红烧冬瓜2元 紫菜蛋汤免费 红豆稀饭免费星期五广式烤鸭5元 豆芽拌肚8元 宫保鸡丁4元 干炒肉片3元 家常豆腐3元 青椒炒百叶3元萝卜汤免费 玉米稀饭免费星期六红烧鲫鱼7元 小鸡炖蘑菇7元 包菜炒粉丝3元 炖鸡腿2元 麻婆豆腐2元 鱼香茄子3元青菜蛋汤免费 酸辣汤免费主食米饭2元 馒头1元 （注：以上都是份饭）进来看看这样的食谱能不能适应老人的口味和价格，按照这个单位的饭菜标准开办社区食堂不行吗？还要什么高标准的饭菜，我看到那个单位一天的早餐和午餐不过就是这个标准罢了。
社区食堂的呼声很高，为何开业的社区食堂就餐的人却越来越少？
建议办社区食堂呼声很高，那是在老人们的心里，能有个实惠吃饭的地方，省着老人在家没人伺候。可是，社区办的食堂，并不是为老年人办的，以盈利为中心，像饭店一样，老年人当然承受不起了，有的老年人退休金一千多块，在家省吃俭用还能剩些，到社区食堂吃饭，也就所剩无几了，而且都不一定能够。大家建议办食堂，那是专照顾独生子女父母的，由政府协助资金开办才是，因为当初国家政策:“只生一个好，政府帮养老”，到如今这一代独生子女父母已经步入老年的行例了，是吧应该享受到政府给于照顾了。
本人在一个大学食堂里开了瓶装饮料店，租金一年8万，现在一天营业1500，会亏吗？
在大学食堂开瓶装饮料店，年租金8万，现在一天营业额1500元，会亏吗？直接回答：不会亏，但是也不会赚多少钱。分析如下：第一、预估下此饮料店的利润。此店经营的是瓶装饮料店，非水吧类的饮料，所以按照专业术语来说，是预包装食品类的饮料品，也称为软饮料。目前此类饮料的平均毛利率在25%—60%之间，跨度较大，也就是说，矿泉水、纯净水等的毛利率要高于碳酸饮料、茶饮料、果汁以及功能饮料。
那么取32%的毛利率计算吧，一天营业额1500元，则每天的毛利额为：1500*32%=480元/天。再计算下每天的费用，这里在不计人工的情况下，房租计算需要知道学生实际在校情况，这里以每年260天计算，则每天的房租为：80000/260=308元/天。水电费每天按30元计。那么，此饮料店的利润为：480-308-30=142元/天，同理，按每年260天的在校营业时间计，每年收入为：142*260=36920元/年。
当然，这是理想状态，实际利润会有大幅减少，看下边分析。第二、饮料品类具有强烈的季节性。在学校经营饮料，不光考虑季节性，还有一个开学军训的旺季。本人曾从事大学城及商业街项目管理多年，对此比较了解。曾经有个3000多人的学校，在开学军训季，每天几乎都有将近300—500包瓶装水售卖。注意，是成包成包的卖。
所以这时的饮料是卖的最好的。上面所说是旺季，那么，淡季一般出现在冬天，这是饮料市场普遍的淡季时节。所以上述营业额1500元/天的统计，是什么时候统计的，需要考虑。所以如果相对合理的预估利润的话，在上述36920元的基础上打7折或者8折为好。总之，学校经营瓶装饮料，日营业额1500元，房租80000元，是盈利的，但是利润不是很高，属于打工型的创业。
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