有机文化：有机文化是指在有机种植过程中、以及食用有机食品及其有机食品生产过程中应用的有关有机原料等方面的文化理念、形态、知识、常识的系列总结。上才答过怎样种植有机蔬菜，现在又看到了对有机种植、有机文化、有机食品怎样理解的问答。
如何辨别有机五谷杂粮？
一般有机的是指在种植中不适用高毒性的农药和化肥，一般都采用微生物的有机肥料，这个肥料达到相应的有机食品标准，食品中的农药残留不会对人体造成危害，如果你要坚定有机产品，国家有规定，产品上都会有认证机构颁发的有机标示，简单的用有机大米举例子，“君丹有机大米”获得了南京国环的有机认证，认证包括君丹大米的种植认证，也就是说正面君丹大米的水稻是有机的，然后还获得有君丹大米加工的认证，正面加工过程中也达到了有机标准。
有机杂粮对人体有什么好处？
人们常说，吃有机食品好处多，吃有机杂粮对身体好，那么有机杂粮真的比普通粮食好吗?它的好处又是什么呢?今天，小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，希望能帮助到你。五谷杂粮的营养相对是最全面的，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，不饱和脂肪酸，膳食纤维，微量元素，维生素等营养素，只有一种维生素c不含有，而其他几乎包含所有的营养成分，维生素C只存在在蔬果中。
1、光彩亮丽有机五谷杂粮中所含丰富的维生素A，可保护皮肤和黏膜的健康，而它所含的维生素b2,能够预防青春痘;所含的维生素E则能预防衰老和皮肤干燥。同时五谷杂粮又含挥发油、亚麻酸油能油脂，使皮肤光滑细嫩;所含的不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少，从而促进新陈代谢，使头发容易生长。2、健康无限有机五谷杂粮是人们日常饮食生活中的主食，也是生存的基础，它不仅是你活力的来源，而且它所含的丰富的营养有预防和改善疾病的功效。
如它所含的不饱和脂肪酸能减少胆固醇的摄入，减少心血管方面疾病产生的几率;所含的膳食纤维，能有效地减缓糖类的吸收，降低血压，促使胰岛素产生作用，对糖尿病患者有很大的帮助。3、健美身材很多有机五谷杂粮中含有泛酸泛酸可释放食物能量，是脂肪代谢的主要成分;所含的B族元维生素可帮助人体释放热量。所含的膳食纤维能促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪的堆积，加速体内废物排出，有益于瘦身。
所以多吃五谷杂粮，对保持健美身材也有益处。4、排毒高手有机五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果;其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。5、防癌抗癌有机五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变，并可助于免疫系统反应，制造抗生素;其所含丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的机会，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
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