擅于专研厨艺的樊炳仁历经不断研习和尝试，并向本行谦虚讨教、切磋，总算产生了一整套与众不同的腊汁肉做法，这就是今日为西安所熟识的“西安第一铺”。它家的肉夹馍表皮烤得脆脆的，肉胖瘦配搭，炖得很烂，入口即化，汁液也充裕，除此外，鸡汤馄饨、黄桂稠酒，都挺实惠的，口感也非常好。魏家凉皮是一家二十四小时运营的中中式快餐店，口碑不错，主打的是凉皮，秘制和麻酱两种口味最受欢迎。
秘制凉皮酸酸辣辣，麻酱凉皮喷香，再点一个肉夹馍，一顿饭就这样愉快的解决了。店内干净明亮，服务员都挺热情，价格很亲民。特色美食有肉夹馍、骨肉相连、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥、米皮、皮蛋廋肉粥、三鲜米线、麻酱凉皮、秘制凉皮、凉拌面筋。连锁店遍布西安市，是在西安比较好吃的凉皮之一。秦食七手擀菠菜面是一家专门做陕西小吃的时尚快餐连锁品牌，食品的口味很地道，很适合年轻人的胃口，主打的是面食，特别是菠菜面，面条鲜绿有劲道，吃了很有营养。
2019年老牌食品连锁店应该如何谋求生机？
【营销故事】 肯德基对快餐店选址非常重视，选址决策一般是两级审批制， 通过两个委员會的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，成为肯德基的核心竞争力之一。 在进入每个城市之前，他们往往通过有关部或专业调查公司收集这个地区的资料，然后根据这些资料开始划分商圈。商圈规划采取的是记分的方法，有无大型商场、商场营业额达多少万元的级别、有多少公交线、有无地铁线路....考虑这些因素，加上不同的分值，这些分值标准，多年积累下来，就成为一个较准确的经验值。
在商圈确定下来之后，调查人员接着要考察这个商圈内最主要的人群聚集点在哪里。比如，北京的王府井，它是热闹的商业区，但并不是王府井的每一个地点都會是聚客点。肯德基所追求的目标，就是力争在人群最集中的地方开店。地点确定下来后，调查人员还要搞清楚这一区域人的流动线路是怎样的。比如，在地铁口，人们出来后都會向哪些方向走，每个方向的人流量是多少，调查人员都要如实地掐表测量。
得到数据后,再将采集到的数据输入专用的计算机软件，这样，就可以测算出在此开店的前景及最高投资额是多少了。 以这样的市场调查为基础，极少失误。在北京，肯德基就是根据自己的调查划分，成功开了56家餐厅。 肯德基的竞争对手麦当劳，正是看到肯德基调查的精确性，钻了一个竞争的空子:肯德基开到哪里，它就跟到哪里。
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