从你的描述中得知：你有一间30平方的自家门面，在一个两边拥有1200居户的小区中间，而且现在只有许多摆地摊卖蔬菜的经营商户，问：这种环境下的一个30平方门面可不可以开个蔬菜店？我认为，在不能全部知晓你这个门面的具体情况下，可以给你三种选择的建议：一，是可以开。
30平方的门面适合开蔬菜店吗？
从你的描述中得知：你有一间30平方的自家门面，在一个两边拥有1200居户的小区中间，而且现在只有许多摆地摊卖蔬菜的经营商户，问：这种环境下的一个30平方门面可不可以开个蔬菜店？我认为，在不能全部知晓你这个门面的具体情况下，可以给你三种选择的建议：一，是可以开。因为从你现有给出的描述中，你这个门面已经具有三个优势：1，门面两边小区拥有1200居户的居民需求，可以满足开店所需的人口基数；2，有30平方的门面可以满足开个蔬菜小店的面积需求；3，自家门面不用交租金，可以省出开店必需付出的一大笔费用。
二，是不可以开。因为从你未描述的信息中，你这个门面也可能会具有三个劣势：1，门面的位置可能是处于一个不在哪些摆摊卖菜经营集中区域的偏僻处；2，不管在什么地方，只要能允许路边摊的摆放，就会让经营同类型项目的门店生意变得很难做；3，如果想在有路边摊竞争的经营环境下再开一个蔬菜店，就只有靠扩大和增加多项目搭配经营的规模才能拥有与之竞争的能力，比如：鱼、肉、蔬果、酱菜等一起经营；但要做到同时经营这些项目和品种，一个只有30平面积的门面则肯定太小。
三，是完全可以开。但是，这个完全可以开的前提必须是：1，你这个门面的位置正好处在哪些摆摊卖菜经营商户集中的地方；2，如果这个地方一直允许摆放路边摊的话，你也需要把你门店的经营范围一直扩展至路边摊；3，这样，你就可以把你这个只有30平方门店经营面积的规模扩大，经营的项目和品种增多，生存和竞争的能力加强。
三十几平米的店铺用来开便利店合适吗？
便利店本就没有大小之分，主要是要突出便利二字，如果稍微观察仔细一点，身边就有不少二三十平米的便利店，这些店往往麻雀虽小五脏俱全，生意都不差。在我们这里市区步行街附近就有这样一家便利店，面积不过二十平方米。后来了解到，这里租金超级贵，450元一平米，也就是说，一个月他的租金就要交9000元。对于不少人来说，没做之前可能就在打退堂鼓了，超级有压力好不好，但是人家已经开了十多年。
通过观察可以发现，这个小店的商品结构相当合理，而且把每一寸地方都合理利用起来，原本应该放收银台的地方，老板已经省掉了，直接放了两个大的烤肠机，旁边依次放着煮茶叶蛋的大锅和煮玉米的中锅，靠墙的地方摆着一个榨甘蔗汁的榨汁机。从表面上看店里东西不是很多，门口摆放的雨伞、一次性雨衣等少量用品，以及烟和槟榔之外，其他的主要就是喝的东西， 例如，碳酸饮料, 水, 茶饮品, 果汁等。
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