想弄个纯粮酒的小作坊，需要投资多少钱？风险大吗？
你可能没有注意到，从古到今，酿酒都属于严管的行业，历史上很长一段时间是官府的生意，现在虽然放开了，但证照办理依然相当麻烦。根据你的问题，有下面这几个思路，你可以考虑一下：第一，以食品加工小作坊名义生产。由于白酒属于限制类项目，规定是不发新证，只能用旧证换新证，也就说不批准新的白酒企业。但是，很多地方对粮食酿造小作坊是放开的，对“以粮食酿造酒”可以发“食品生产加工小作坊许可证”。
要注意的是，这种许可证下，只能通过散装或简易包装后销售，而像超市销售的成品酒一样的包装叫预包装，酿酒小作坊不能采用。这种情况下，实际上就是不允许跨区域销售，甚至有些地方即使包装不违规，也不允许进超市。要看一下当地的管理条例是如何表述的。酿酒小作坊的资金方面，反而不是重点。一般来估算，发酵池(缸）、蒸馏设备、储存设备，以及一些必备的原料、流动资金等等，加起来10万上下就可以开张，大体是每天生产几百斤白酒的规模。
你可以根据市场循序渐进，风险倒也不大。如果销售规模大了的话，小作坊无法承载，可以考虑下面的办法。第二，委托正规酒厂定制生产。大家都听过什么五粮春、浏阳河，这些就实际上就是五粮液集团的定制生产酒。正规酒厂可以根据客户的要求，包括档次、类型、价格等等，单独生产一个品牌的白酒，供客户进行销售，客户与酒厂之间是委托生产的关系。
酒厂负责生产并保证质量，客户负责销售并承市场风险。这是快速切入市场，并且有利于做大的一种捷径，不少人获得了巨大的成功。第三，收购现有的酒厂。我国的白酒企业实际上是非常多的，过去基本上县县有酒厂。其中又有相当一部分经营不善，如果你有一定资本，去收购一家，不失为一种好的选择。至于价格差异很大，有的酒厂负债大而净资产很低，几百万就卖的也可以找到。
想在老家投资个小冷库，卖带鱼或冷冻食品。不需要太大10万块钱够吗？大家有什么建议？
我可以负责任得告诉你，我前年在老家建了一个十吨的小冷库，用房子改的，买的二手花了两万块钱，我爸想干个小生意，我给他投资的，但是三年一分钱没挣还赔了两万多块钱的电费，为什么会这样，第一我爸没有把冷库当做事业来做，有一会儿没一会，第二电能消耗大，有冻货无论多少就得开着，第三太贪本来一件带鱼能挣十元二十元但是却不卖，看看还能涨价不，第四进货量小也没有得到实惠，加上运费电费时间长了其实成本也差不多，第五眼光短浅，今年年初一吨生猪头5000块钱，触底了，没有魄力和眼光，如果年初压猪头，现在最少挣20万，做一个行业要长期做，不要三分热度，坚持，坚持，我爸就是什么都想做，才错过这个机会，本身作着冷库，却在卖蔬菜，要不就卖别的东西，这都是用钱时间还有经历换来的教训，希望对你有帮助。
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