3.店环境（包括店外店内），店外：LOGO要醒目有创意；店内：良好的店内环境，给人一种舒适感，打造家一般的感觉，让顾客在这就餐，仿佛回到自己家）。1、店铺的定位:类型是早餐店、快餐店、小吃店是其他店铺。我们来分析一下:1、你在厨房工作六年，又有开店的想法，证明你的厨艺应付普通的家常菜，开一家夫妻小店，技术上是没有什么大问题了。
创业做做酱骨头饭，生意怎么样好不好？
俗话说人以食为天，360行行行出状元，现在市面上这种店颇多，有客流爆满的、也有空无一人的，这说明什么？同样的生意，有的人赚个盆满钵满、也有的血本无归。当下由于电商的冲击，做餐饮也是个不错的选择，但要注意以下几点。1.选址（选址时要看人流量、消费者年龄段、房租等）。2.喧传：前期喧传很重要，前期可以适当搞进店打折、赠品活动，让消费者从不知、到已知、深知。
3.店环境（包括店外店内），店外：LOGO要醒目有创意；店内：良好的店内环境，给人一种舒适感，打造家一般的感觉，让顾客在这就餐，仿佛回到自己家）。4.口味（现在人不但要吃饱、还要吃好、吃得健康，口味一定要好，深受大众喜欢，并且好的口味一定要一如既往，不要随自己心情、发挥走），新鲜的食材也很重要。5.服务态度（达到顾客满意度99%，顾客就是上帝的原则）。
本人厨师，后厨工作五六年了，想和自己的老婆开一家小饭馆，也就是夫妻店，可以吗？
厨房工作五六年，想开一家夫妻店，可不可以?答案显而易见，是可行的。我们来分析一下:1、你在厨房工作六年，又有开店的想法，证明你的厨艺应付普通的家常菜，开一家夫妻小店，技术上是没有什么大问题了。2、你有开店的想法，而且你的妻子也支持你，那么，你们都不是甘于打工，是有一定想法的人，有梦想，下一步就是行动，走在创业的路上，不迈开脚步，根本不知道自己能走多远。
3、你有一定的技术，可以进行食品的制作，你的妻子可以招呼客人，收拾台面，打打下手，开一家夫妻小店所要的人员配置也就齐了。以上三点只适合于开一家二三十平米的小店，菜品不需要复杂，店铺面积不需要大，人手不需要太多。接下来，就涉及到开店的问题上了。1、店铺的定位:类型是早餐店、快餐店、小吃店还是其他店铺。主要服务群体是学生、白领、工厂职工还是其他。
开店的时间段，主要做早餐，午餐，宵夜还是什么。售卖方式，堂食为主还是外卖为主。2、店铺的选址:小的餐饮店最主要的是实惠，量大，薄利多销，所以选址很重要，可以选择学校门口，工厂附近，繁华的商业街等地段。3、资金的准备:房租、押金、装修资金、厨房用具、餐桌椅、碗碟器皿、空调等电器、原材料等等都要考虑进去，并在这些前提之上预留一部分的流动资金用于周转。
4、菜单的定制:决定自己卖哪些菜品，特色菜是哪些，爆款菜是哪些5、联系食品供应商或者自己去周边市场询问原材料的价格，走访附近的小店打探别的店铺同样菜品的定价，对自己所卖菜品进行定价。6、计算收支平衡点，明白自己每天做多少生意就算赚钱这是自己开店，创业初始阶段要去做的事情。这种方法盈亏自负，有一定的风险，开店初期也许生意不是很好，要能耐得住寂寞，能受得守得住。
这种开店方式资金需求不是很大，对厨艺也是有一定的要求，是一种最简单的方式。如果资金充裕，不甘于打工，对自己的手艺没有信心，加盟一家小店也是不错的选择。加盟店对自己要求比较高，资金的大部分用来支付房租，加盟费以及学习还有买材料的费用。好的一点是加盟店铺模式比较成熟，口味已经能够迎合市场，营销方法也比较全面，自己操心的比较少。
文章TAG：菜饭 骨头汤 不二 橙不二·菜饭骨头汤 开一个菜饭骨头汤店怎么样
