永远记住这一点，不要挑什么好做不好做的，能不能做好完全在于你是不是真心实意想做。我很负责任的告诉你，做什么行业都有前途，主要在于做的人，怎么做，项目没有好坏。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家放一堆呢。
做卤菜生意有前途吗？
我很负责任的告诉你，做什么行业都有前途，主要在于做的人，怎么做，项目没有好坏。永远记住这一点，不要挑什么好做不好做的，能不能做好完全在于你是不是真心实意想做。方式方法都很重要。卤菜是餐饮里比较简单的一种，你如果要进入餐饮，那么我告诉你，卤菜是个很好的入门方式。不要一开始就整大的，先把小的整明白再说。小小卤菜店，说容易也容易，说简单也简单。
卤菜店的成功因素非常多，也许你做好那么一两个因素就成了，但是不成的因素也有很多。所以，你需要懂行的人带你，实在没有加盟也是最好的选择，当然前提是选择靠谱的加盟品牌。卤菜简单好操作，投资小，面积小，不用堂食，有便利属性，可以做菜，可以当零食，男女老少基本都吃。这样分析肯定有前途。要做好的因素：选址，一定要根据自己的投资大小，选择合适的，宁可面积小房租贵点，也别选房子大很便宜地理位置不好的。
口味，口味不在于多独特，而在于确实口感不错，而且要做稳定了。经营，一定要开店时的宣传，到运营中的服务，售卖的技能都很重要。这三点基础上，又有，后厨的操作流程，如何简单快速节约成本的制作，前厅的操作流程，如何卫生服务销售，以及线上的顾客维护服务，口碑维护。除此之外的店面布置，定位，定风格，定价，设备设置，办理证件，上下水，排烟系统等等。
做卤味生意赚钱吗？前景怎么样？
本人家族算是做卤味由来已久了，从我爷爷开始到我爸，现在到我继承手艺，说实话我并不是从下学就回家接着干了，年轻总想出去闯荡一番天地，这些年在外面真的什么行业都干了，什么苦都吃了，因为当初不听家人的话，自己出来，也拿了家里好多积蓄，所以，即便在外面亏了好多钱，什么也没干成，也深刻明白了投资生意没那么容易，陷阱到处都在的道理，也不愿承认自己当初的决定是错的。
因为真的觉得没脸啊！直到自己成家后，有了孩子，真的倍感亚历山大，真的没有钱寸步难行，不能给孩子提供更好的生活，真的亏待孩子。于是才毅然决然回家继承手艺！直到现在，我自己又单独出来在郑州开店、做批发、因为这么多年的生意经验、这么多年的手艺、工艺、味道，我做起来也是得心应手！这可比自己在外面如小白般胡乱投资、没有人带路、没有人指点，这真的是干起来少走了太多弯路了。
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