正宗的重庆火锅是啥样？正宗的重庆火锅其实就是传统的全牛油火锅，重庆火锅是起源于江边的，因此属于码头文化的产物。10、脑花这是一个十分因人而异的菜。当然了，重庆火锅菜品繁多，Y君提到的肯定有遗漏，那么你最爱的火锅菜是什么呢？毛肚吃火锅不点毛肚的话，相当于没有吃一个完整的火锅，所谓“无毛肚不成火锅“，与其说喜欢辣到飙泪的锅底，倒不如说更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚，脆爽弹牙，涮完一片接着一片，根本停不下来~毛肚拿筷子夹着涮几下就可以吃了，涮的时间越短，毛肚越嫩，口感也越脆，所以千万不要将毛肚直接丢锅里煮半天，煮老的话口感会差很多。
吃重庆火锅有哪些必点的菜？
吃火锅的时候，总有一些必点的菜是心中挚爱。当然了，重庆火锅菜品繁多，Y君提到的肯定有遗漏，那么你最爱的火锅菜是什么呢？毛肚吃火锅不点毛肚的话，相当于没有吃一个完整的火锅，所谓“无毛肚不成火锅“，与其说喜欢辣到飙泪的锅底，倒不如说更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚，脆爽弹牙，涮完一片接着一片，根本停不下来~毛肚拿筷子夹着涮几下就可以吃了，涮的时间越短，毛肚越嫩，口感也越脆，所以千万不要将毛肚直接丢锅里煮半天，煮老的话口感会差很多。
肉片羊肉除外的各种肉片，和毛肚一样，一定要用筷子夹着涮！直接丢进锅里煮很容易煮老的。鸭肠煮到打圈就可以夹起来吃掉啦，口感脆脆的，超级好吃！每次必点的菜肯定有它。黄喉每次吃火锅的必点菜之一，把它丢锅里然后默数十五秒左右，眼疾手快的捞上来，入口清脆，每次点一大盘上来没多久就光盘啦。猪脑Y君对猪脑有种特殊的偏好，不过周围的小伙伴们都不太喜欢吃。
猪脑在火锅中烫熟之后，基本没有原来的腥气，口感有些像豆腐，但是比豆腐绵密很多，能够接受猪脑的小伙伴请一定要尝试一下，绝对出乎你的想象！血旺可以煮很久然后再吃，根本不怕煮老。煮熟的血旺又嫩又滑，鲜香四溢。黄豆芽粗壮的黄豆芽再翻滚的火锅中一涮，几秒之后捞起来，依旧不失它原有的爽脆口感。贡菜和容易裹油的叶子菜不同，贡菜端上来是什么样子，煮好后基本还是原样，鲜、香、脆，简直是火锅的完美搭档！藕片在火锅里咕嘟咕嘟的煮一会儿，一口吃下去又甜又脆，味道好极了。
在重庆吃火锅，有哪些特色菜一定要吃？
在重庆吃火锅，有哪些特色菜一定要吃？这个问题，头条号-旅行中国为您解答：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。东风寒彻骨在北方，冬天到来正式吃火锅的好季节！我们经常会看到火锅店排队等候就餐的食客排起长队。
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