2021年高考数学题目难不难？
果然，数学一直都是关注点，关注度超过了所有的学科。今天晚上我已经看了很多的回答了，今年的高考难吗？其实不难。大家可以看下网上的试卷。纵观全卷，总体和往年差不多，难易适中，刚开始的几题都是送分题，当然，每个题型的压轴题确确实实有难度，但压轴题也有分几小题，你做对了前一两个，照样可以得大部分的分数。为什么每年高考数学都说难，但分数出来往往没有想象中那么低呢？因为大部分的学生把目光都投入到压轴题上面去了，又是高考，本来就紧张，一题不会，两题又想不出来，出来后就说难了，还有好几题不会做。
其实不必紧张，高考试题是有区分度的，易中难比例是7:2:1，把握住容易题和中档题，那么你的分数可以到110分左右，对于一般考生来讲，压轴题确实不好做，思维和计算量都比较大，在短时间想不出来也是很正常的。所以，放松心态，制定好高考得分计划，容易题一题不漏，中档题不放过，压轴题随缘，心态好了，思维就打开了，做题就得心应手了。
同样的菜系，口味又相似，为何湖南菜全国流行而江西菜几乎无人知？
说个更残酷的事实：与江西相邻的六个省份中，五个省份的湘菜、徽菜、浙菜、闽菜、粤菜都位列“八大菜系”。江西正好处在“环江西菜系圈”之中，缺乏存在感。当然，与江西菜类似的湖北菜，也有相同尴尬地位。同样的配方，同样的味道，为何地位相差这么大呢？江西、湖南、湖北这三省，有很多共同之处：在地理环境方面，河流、山地、盆地多，鱼米之乡；气候方面，雨季长、降水量大，空气湿度大；社会人文方面，古代有“江西填湖广”，即大量江西人迁移到湖北、湖南省生活。
因而这三省的饮食文化高度相似：食材用料、烹饪习惯及菜品，十分接近；口味喜辣，偏咸鲜，口味重，以驱寒、排湿。例如青椒炒肉、剁椒鱼头、青椒炒腊肉等，在这三省的菜单里都是常见菜。少有人知的是，江西菜有自己的体系，称为“赣菜”，菜品有特色，也很丰富。1986年出版的《江西名菜谱》书中，收集介绍了209道菜肴，实际上可能只是一部分。
中国饮食文化博大精深，口味喜辣的就几个省份，然而湘菜、川菜入选“八大菜系”，竟然占据两席。那么为什么幸运儿不是江西菜呢？我认为主要有以下几个方面的原因。名人效应起源于美洲墨西哥的辣椒，在明朝末年传入中国。直到清朝中期，湖南、四川才普遍食用辣椒。到19世纪后期，以辣椒调味为特色的湘菜和川菜菜系最终形成。
到清朝末年，“八大菜系”成型，此说法也才开始流传。湘菜作为“八大菜系”中的后起之秀，与当时以曾国藩为代表的“湘军”及近代湖南名人辈出，扬名天下，具有很大关系。例如湘菜的重要菜系、官府湘菜——组庵湘菜，在民国时期由著名政治家、书法家谭延闿（字组庵）及其家厨创立，被称为“湘菜之源”。再往后，新中国成立后，湖南人分布于众多重要岗位，特别是伟人喜欢吃家乡的红烧肉、臭豆腐，使得湘菜更加出名。
在近代及现代，众多湖南人在中国的军事、政治舞台扮演着重要角色。由此，很多人将此亮点以及湖南人生猛、鲜明的性格特征，与饮食文化中的喜辣习惯联想在一起。这就给湘菜注入了独特的人文特征和强烈的地域光环。湖南人、辣妹子、湘菜之辣，全国闻名，湖南成了“辣”的代名词。以致于，很多人以为只有湖南、四川人吃辣厉害。其实江西、湖北、贵州人都很能吃辣。
甚至产于贵州的“老干妈”辣酱，被很多人认为是湖南品牌。相比之下，在近代及现代，江西人的名气稍逊于湖南人，因而江西菜之辣也就被湘菜的光环遮盖。群体宣传效应江西和湖南都毗邻广东。改革开放后，这两省南下广东务工、经商的人数差不多。湖南人的性格特征鲜明，“无辣不欢”的饮食习俗也深入人心。而且湖南人开的湘菜馆在广东到处可见。
这种群体效应，使得湘菜的风头及名气，不亚于广东本地的粤菜。相比之下，江西人比较内敛、低调，而且江西餐馆在广东很难见到，只有“江西瓦罐汤”显眼一些。以致于很多人以为江西无美食、名菜，甚至不知道江西人吃辣椒也很厉害。市场营销湖南人很清楚，外省湘菜馆的大多湖南菜说的好听点叫“新派湘菜”，其实并不正宗。湖南本地的菜品讲究口味，乡土味极浓。
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