“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。春卷福州民间小吃。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。鱼丸是福州著名的风味小吃。佛跳墙佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。
福建福州都有哪些好吃的小吃？
“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”。1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一闽菜的主体，故有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。
福州美食，高档的有闽菜系的满汉全席、鱼翅席、海参席、燕窝席、鱼唇席、佛跳墙等；其中最享盛名、誉满中外的是“佛跳墙”，被列为闽菜谱的“首席菜”。鱼 丸 说道福州特色美食首先想到的一定会是鱼丸。鱼丸是福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。
煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。太平燕“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。春卷 福州民间小吃。
俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映字”，又轻又薄。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春饼，购回油炸，尤为方便。雪片糕拿着刚出炉的雪片糕，轻轻掰下一片放入口中，黏黏的口感，浓浓的糯米香，一下子唤醒了儿时的回忆。小时候家人会用雪片糕来哄骗小孩，过年过节的时候，也会把雪片糕作为茶点或者甜点，摆到桌子上与亲友一起享用。
炸扣个头不大，外观形似月牙，炸熟后外皮金黄色，似一个个亮堂堂的金元宝；由拌有白糖、蒜泥、葱头的花生粉末为里馅。口感香甜，且外皮层层叠叠，酥脆可口。黄米糕福州糕点里，松软香甜的黄米糕特别受人喜爱。用鸡蛋、面粉、米粉、白糖为原料，隔水蒸煮，出炉后蓬松可口，甜而不腻。菜头饼清甜爽口，饼形的螺纹层层叠叠，有点像西安的牛肉饼。
菜头就是萝卜，作为福州的传统佳点，菜头饼选用白萝卜，加上猪油、白膘肉、炒花生仁等作馅料，精面粉制成酥皮压扁包馅，制成饼坯放入油锅炸制而成。炸出来的菜头饼皮酥，具有猪油及萝卜的香味。九层粿又名九重粿，福州传统风味小吃。每逢重阳节，福州风俗登高，吃九层粿，寓意步步高升。民间蒸九层粿多不加糖，蒸好后适于加肉丝、香菇、花蛤等煮食。
佛跳墙佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。闽菜世界闻名，福州人的口味偏甜、酸。
福州一5岁女孩偷玩具，妈妈让她去派出所自首，这样“恐吓式”教育孩子可取吗？
小时偷针，大时偷金。这是从古至今育儿一直流传的一句带有哲理的朴素之言，不是刚才神州一个5岁女幼童偷玩具，妈妈让其去派出所自首，我认为用“恐吓式”教育来解决孩子偷拿别人玩具的不良习惯，或者会有一点作用，但却不是最好的方式，之所以这样讲，主要基于以下原因。因偷拿别人的玩具，让5岁女儿去派出所自首，这是早期法制教育启蒙，只是绝少有家长能这样做。
一个5岁幼儿理解能力是否能懂“偷”“窃”的含义呢？答案不是统一的，如果家长重视早教，通过平时给孩子讲故事，就可以让孩子懂得一个最简单的道理——不是自己的东西不能要，不能拿，更不能随意接受别人给的东西。但是对于那些不重视早教的家长来说，则很难让孩子有很好的理解能力。就如这位5岁孩子的妈妈，试图让孩子自己去派出所自首，明显就存在问题，孩子理解派出所是干什么的吗？孩子对警察的理解就是仅限于抓小偷吗？假如孩子真去了派出所，民警又如何教育这个孩子呢？尽管是早期法制教育的启蒙，但绝少有家长这么做，最根本的原因就是避免达不到教育的效果。
幼儿对物的归属概念如果认知达不到，偷和拿就会混淆，而派出所民警是没办法给一个5岁孩子解释清楚的。寒石冷月接触过不少当警察的家长，曾经针对这些特殊职业的家长做过调查，仅拿他们对孩子进行物的归属概念认知的教育和引导，结果发现绝大多数民警还真给自己孩子解释不清楚，这主要是因为早期教育并不是他（她）所擅长的。
于是我便只好给这些家长补上一课，幼儿对于物的归属分两个阶段：第一阶段是从三岁前统统都是我的，到第二阶段四到五岁有限分清楚我的、你的、他的。如果家长能有针对性引导孩子，不少幼儿到第二阶段是能分清楚你我他的物归属，但如果早教缺失，则很难让孩子在进入小学之前都分得清楚物的归属权。给孩子立规矩，让孩子不随意产生占有的欲望，并合理满足孩子拥有的诉求，才能让孩子学会未经他人允许而偷拿别人东西的坏习惯。
现在有不少家长太疏于对孩子进行规则教育和养成，结果就导致孩子内心建立不起秩序感。而秩序感恰决定着孩子的行为方式，如家长平时给孩子立规矩，到别人家玩儿时，不允许随意要东西，别人给的东西要经过爸爸或妈妈的允许才能接受。这样的规律多次重复后，孩子就会记在大脑里慢慢养成自律行为。如果家长不给孩子立规矩，反而是大人自己就有爱贪占小便宜心理，则很容易让孩子随意接受别人的馈赠，甚至孩子在分辨不清楚自己的和他人的东西，顺手就会把喜欢的东西明着拿走，或者悄悄藏起来偷拿走。
如果家长发现后不及时教育孩子，让孩子送回并承认错误，孩子只要有一次贪占成功，就会尝到甜头，以后会寻找一切时机去偷拿不属于自己的东西。结束语：从一个5岁幼儿偷拿玩具，家长让孩子去派出所自首，结果寒石冷月给延伸分析了这么多，不知道家长们是否意识到家庭教育的重要性？如果你忽视早期教育，很有可能让孩子在认知方面出现问题，而这种错误的认知很容易引发孩子错误的言行。
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