高血糖者能喝粥吗？
白粥的升糖指数较高，不建议糖尿病患者食用，但并不是说糖尿病患者就完全不可以喝粥了，糖友要想健康喝粥，关键是要掌握方法：1、不可以喝白粥，可以选择八宝粥，也就是说煮粥时尽量多加入杂粮、杂豆等食材，如玉米、黑豆、燕麦、小米、黄豆、绿豆、红豆、荞麦等，这些食材中膳食纤维含量丰富，杂粮粥的升糖指数明显低于白粥。
2、掌握好煮粥的火候，不要熬煮的过于粘稠，如果粥煮的时间长，淀粉分解程度高，容易被人体消化吸收，更容易升高血糖，所以糖友尽量不要喝过于粘稠的粥。3、掌握喝粥的量，不要大量喝粥，如每次喝一小碗粥，并将其计算到主食的摄入量，如果一餐中喝了粥，就减少适量的其他主食摄入。4、尽量拉长一餐中喝粥的时间，不要一饮而尽，喝粥时要配合蔬菜、蛋白质等食物一同食用，这样有助于控制餐后血糖。
感谢邀请。 要回答这个问题我认为首先应该先来看看主食究竟有些什么食物。 很多朋友听到“主食”，第一反应必定是“米饭”，在很多朋友的生活当中，主食=米饭，但实际上主食的选择可以有很多，米饭是其中之一，另外还有馒头包子、饺子抄手、蛋糕面包、土豆山药、南瓜板栗等等。只要富含淀粉，能够给我们提供丰富葡萄糖能量的食物都可以被作为主食。
而主食也是每个人都必不可少的食物，包括高血糖、糖尿病患者，糖友们可以适量减少主食的摄入量，但不能完全不吃主食，因为糖友也需要代谢，需要活动，需要思考，这些都是耗费葡萄糖的过程，完全不吃主食，本来就比普通人容易低血糖的糖友更容易出现低血糖，生活质量也肯定大打折扣。所以，选择主食就是一门诀窍了。对于糖友来说主要是需要控制餐后血糖的上升速度，因此应当选择尽量能够减缓食物消化速度，富含膳食纤维的主食。
说起富含膳食纤维，第一想到的就是薯类食物，比如土豆啊、山药啊、红薯啊紫薯等等，这些薯类食物不仅富含淀粉，能提供充足能量，而且同时富含膳食纤维，它们的蛋白质占比也高于大部分细粮，是很好地代替主食或者混合细粮一起食用的食物。另外，我们也可以在细粮里添加一些粗粮杂豆混合，比如绿豆、红豆、芸豆、玉米、燕麦、糙米等，这些食物不仅富含膳食纤维，而且有更丰富的矿物质，能够增加食物多样性，一举多得。
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