山西沁州的黄小米,“沁州黄”被封为贡米。从此“沁州黄贡米”沿袭各代,名扬天下。沁州黄不仅形体金黄 ,味道香美,而且营养丰富 ,经过有关部门鉴定,它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。山东宁市金乡县马庙镇的金米(金小米)。金谷小米仅产于金乡县马庙镇的马坡一带。独特的土壤条件和生长环境,自然形成了金谷米色金黄,性粘味香,米质优异,营养丰富,山东济南章丘县的龙山米(龙山小米)。
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