谷小酒怎么样？
简单介绍一下谷小酒，于去年成立，隶属于小米有品。拼接小米有品的赋能与自己的实力，2018年8个月电商全渠道销售金额超过4000万元，近3个月环比增长1859%。谷小酒“茅台镇1998”53度酱香型白酒，的适时出现，即是对白酒消费者的一个回馈之礼，也是针对618年中购物节，此款品质据称剑指千元级白酒市场，志在颠覆目前高端白酒价格过高的市场乱象。
说到这里。有两个术语给大家科普一下，就是"12987"和坤沙酒工艺。一般来讲，酱香酒工艺按质量分为坤沙、翻沙、碎沙和串沙四挡，坤沙最优。而就在坤沙酿造工艺中有一个叫做"12987"的步骤，这是纯粮酿造的名酒一般都采用的生产工序。我们把它分来来一个个讲解："1"是指周期1年。酱香酒从重阳润粮开始，便需要一年左右的酿造周期。
坤沙工艺是所有白酒中酿造时间最长的一种，在每年的五月份即端午节左右，会进行酒曲的制作。"2"是指下新粮的次数为2次。这里的新粮指的是一种叫作红缨子糯高粱的茅台地区特有的粮食作物，"2"代表下沙，意思就是将红缨子糯高粱进行蒸煮两次。"9"是指蒸煮的次数。就是将完整的高粱蒸煮9次，品质可想而知。"8"是指发酵次数。
纯粮酒必须经过发酵这一过程，每次的蒸煮都需要进行发酵，先堆积发酵，再放入酒窖进行集中发酵，发酵的过程大约也需要1个月左右。坤沙工艺则需要发酵8次。"7"是指取酒次数。三次蒸煮过后进行第一次取酒，时间大概在每年12月到次年1月期间。之后，每次蒸煮过后便取酒一次，共计需要进行7次。坤沙酱香酒，就是经过七次取酒和之后的一系列勾调而成。
综上就是大家常说的"12987"和坤沙工艺，是不是看懂了。据相关报道称，谷小酒“茅台镇1998”53度酱香型白酒，产自茅台镇7.5公里核心产区，以“12987”坤沙酒工艺精酿而成，20年老酒调味，品质媲美千元高端酱酒。非常荣幸，非常喜欢喝白酒的我，能有机会第一时间亲自品饮这款新品，谷小酒“茅台镇1998”53度酱香型白酒，一起来看看。
小米有品上卖的谷小酒号称好入口不上头是怎么做到的？
看到这个问题，我专门跑到小米有品上去看了一下谷小酒的产品站。官方主要在宣传谷小酒酒体酿造的原材料跟工艺，比如算原产地的五粮酿造、邛崃山脉的冰川泉水、90天固态发酵、中国白酒大师胡森担任设计师。实际上这么多卖点没办法一下子让消费者都了解，所以谷小酒可能就把这些卖点总结成了好入口不上头。好入口，我的理解是这款产品想改变以往白酒给大部分辣喉咙的印象，第一款产品选择了42度的白酒，肯定也是为了照顾年轻人消费者的口感，达到好入口的效果。
小米有品上卖的谷小酒宣传称是纯五粮酿造，味道跟五粮液有什么区别？
目前白酒市场比较混乱，低端白酒基本上都是食用酒精加香料配出来的。谷小酒既然宣传时五粮酿造、固态发酵、中国白酒大师指导设计，而且也上了小米有品上卖，这说明产品还是非常不错的，起码是这款酒是纯粮酿造出来的，这一点这个价位上就已经很难得了。说说口感把，谷小酒官方宣传是好入口不上头，年轻人也喝的习惯的高品质白酒。
实际上为了实现好入口跟年轻人也喝得习惯的高品质白酒，谷小酒选择了42度的中度白酒，对于首次或者很少喝白酒的年轻人来说，口感可以说非常到位，但是对于经常喝酒的老炮来说，42度的白酒已经无法满足他们的口感了。所以后续谷小酒应该也会出高度白酒产品。再回到题主的问题，谷小酒的口感跟五粮液的有什么区别，这么说把。
谷小酒跟五粮液的原材料之类的基本上都差不多，但是五粮液是52度的白酒而谷小酒是42度的白酒，实际上口感没法对比。老炮肯定更喜欢五粮液这种高度酒而年轻人则应该更喝的习惯谷小酒这种口味的。如果一定要对比的话，还是等谷小酒出高度酒再来比把。如果谷小酒把高度酒做到了五粮液这个水平，那么确实是白酒行业的一股清流！。
刚出江湖的谷小酒是粮食酒还是酒精酒？能被酒民接受吗？会不会是下个江小白？
其实，谷小酒4月7日已经登陆小米有品销售。感觉还是传统的营销方式，也没有什么造势和宣传。据称：这款小米生态链企业小酒谷小酒对标江小白。个人以为：该酒定位为“年轻人的第一次买醉”，这个定位还行，年轻人的第一瓶白酒，还有点打动力，但对标江小白，显然还是有问题。如果要对标江小白，那就要知道江小白的营销逻辑和江小白对于白酒消费者和产品的研究。
否则，只看到表面现象，很难成功的。好喝的酒，性价比高的酒？江小白的消费群普遍可能对酒不是很了解；如果谷小酒从懂酒的年轻人群和角度出发，可能也是一个新的视角，而且跟粉丝群也高度吻合，但这个群体喝白酒的多吗？这都是要好好思考的营销的逻辑不同，产品的群体不同，方法自然大相径庭，但有一点，还是需要线上和线下的融合，白酒其实不好做。
文章TAG：被用户彻底玩坏的谷小酒 谷小酒真难喝 用户 彻底 坏的
