喝白米粥的功效与作用 白米粥的作用与功效

煮白粥时加腐竹有什么作用？

上好的白粥，多以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。潮汕白粥则以，上好东北产（非转基因）大米煮粥，时间四五十分钟则成。主要功效：滋补元气，生津液，畅胃气（俗称养胃）老幼皆宜。烹煮白粥时，也有人加入腐竹作调味，可搭配干贝、猪骨，做成腐竹咸米粥。（煮咸粥需要用，提前浸泡过的生米下锅，锅则采用“陶瓷锅”为佳）腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹，能够补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能补钙因而促进骨骼发育。

腐竹作为豆浆的精华部分，含有丰富的卵磷脂，长期食用腐竹，可以降低人体高血脂症、动脉硬化的效果。所以煮白粥加入腐竹：（一）是起到调味的作用。（二）䃼充人身所需的钙，预防骨质酥松，促进骨骼发育。（三）可降低人身高血脂症，预防动脉硬化。（四）养胃，长期食用对降低慢性肠胃炎有特效。我身边就有朋友，因为坚持喝粥两、叁年，将老慢性肠胃炎调理好了。

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