关注好奇心食堂，探味不打烊~小米粥色泽金黄、营养丰富，非常适合老人和孩子食用，但小米粥虽好，味道却寡淡了一些，很多人并不太喜欢吃。但如果搭配这些美味，不要太好吃哦~小米粥 韭菜盒子春天是吃韭菜的季节，此时的韭菜最鲜嫩好吃，而韭菜盒子可以说是韭菜最好吃的做法之一了。韭菜盒子做法：1、取大约200毫升容积的碗盛一碗面粉，用温水化开一小勺小苏打粉，用此水和面，同时加入一个鸡蛋，以及5或6勺食用油，搅拌均匀，和好面。
2、面揉光，然后分成等份的小面团，分好后，盖住，醒分钟左右。3、鸡蛋两个炒碎，（也可以放肉馅，不过感觉韭菜鸡蛋的更正宗）韭菜切碎，虾皮剁碎，生姜剁碎。放盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精，香油，轻轻拌匀。4、小面团擀薄，然后放馅儿至一半处，对折起来，上面略压，排出空气，将边压紧。5、平底锅放油用小火煎包好的韭菜盒子，煎成两面金黄略焦即可~小米粥 京东肉饼京东肉饼可不是京东商城卖的肉饼哈，这是一种京式传统面食，在北京、天津等地很流行。
京东肉饼个大皮薄、外酥里嫩，搭配小米粥既解腻又养胃，非常适合现在这种乍冷还寒的天气里食用。京东肉饼做法：1、调馅：瘦猪肉末、甜面酱、葱末、香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。2、和面：将面粉加温水或凉水，搅拌揉成面饧，略醒一下。3、饼铛预热。4、把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。
营养小米粥适合哪些人？
在南方，很多人早晨会选择喝粥，容易消化又营养。其中常见的有白粥、小米粥、燕麦粥等等。说起小米粥大多人都认识，都知道它有养胃的作用，早晨醒来一碗小米粥不仅胃舒服，还能滋养气血，但有很多人在熬煮粥时掌握不到正确的技巧，得不到小米粥的全部营养，今天带大家一起来了解一下小米粥熬煮的技巧。煮小米粥有4个小技巧，营养师一般不告诉别人1、选米每年新收割的小米不管是口感、味道、营养都会存放一年的米要好，所以在熬粥时可以选择新鲜的小米。
小米的颜色有光泽、颗粒饱满并且完整是质量好、新收割的小米。2、洗米不管是什么米，在烹饪之前都需要洗一遍，很多人会把米放在水中搓一搓，认为这样洗米更干净，但其实不管什么米，大多营养物质都在表层，过分搓洗会让营养大量流失，所以在洗小米时，将米放进碗里，加适量水搅拌出杂质即可。3、泡米很多人在熬煮粥时直接将米洗完放下锅，泡米是大部分人在煮粥时会忽略的步骤。
正确的做法是将洗好的小米在清水中浸泡二十分钟，这样不仅能减少熬煮时间，熬出来的粥会更香浓。4、熬煮熬煮小米要先冷水下锅，等水快沸腾的时候放入小米，用勺子搅动，防止粘锅，在煮开后不停用勺子搅拌熬煮，在搅拌的过程中加入几滴香油，能让小米粥颜色更加油润香味更浓，还能防止粥溢出锅。哪些人适合喝小米粥？1、容易失眠的人很多人因为压力过大而失眠，经常喝小米粥可以有效缓解，晚餐来一碗热腾腾的小米粥可以让身体放松，让入睡更容易。
2、容易有口腔溃疡的人大部分口腔溃疡是因为上火，而小米中含有维生素和氨基酸等营养物质，能有效预防口腔溃疡，帮助降火。3、大便不成形的人长期大便不成形排除疾病外，大部分是脾胃虚弱，用小米粥调理可以改善，有助于粪便成型。温馨提示想要喝到又香又甜又浓稠的小米粥，在熬煮时掌握好技巧是非常重要的，另外在目前市面上还出现白色小米，用它熬煮粥也是非常有营养，可以安神宁心。
早晨小米粥搭配什么食物绝配？
小米古称“粟”，是中国古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
那么早餐小米粥搭配什么吃是绝配呢？当然是小笼包啦。小笼包的皮薄馅大，汁多味美，肉香四溢，最适合与小米粥一起食用，为早餐添加了蛋白质营养自己丰富的氨基酸。小笼包的家常做饭也很简单：食材: 面粉,猪肉,酵母,食盐,酱油,蚝油,十三香,白糖制作步骤：1. 300克面粉中加入3克酵母粉，3克糖后搅拌均匀，用温水分次加入面粉中和成光滑的面团。
2. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至二倍大 。3. 肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，蚝油搅拌均匀，分次加入清水搅拌起劲后腌制30分钟 。4. 发酵好的面团充分排气后搓成条切成小面剂。5. 面剂擀成薄面皮 。6. 面皮中放入腌好的肉末，包起来。7. 包成小包子 。8. 蒸板上涂油，放入包好的包子，盖上盖子，再次发酵15分钟后，开火烧开水后转中火蒸20分钟，焖5分钟即可。
人们最喜欢的灌汤小笼包做起来也不复杂：1.把猪肉、韭菜切碎，鸡蛋打液，姜蒜切碎。2.将猪肉、韭菜、姜蒜和蛋液放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲，要边搅拌边加水。3.面粉分两次加入温水，和成面团，将面团分成一个个小剂子，擀成面饼，将肉馅放到面饼中包起来即可。4.下面是灌汤小笼包制作的技术总结：最后，转载一篇人民网在2018年2月28日的发布的消息：《咸菜配稀饭并非好早餐》：一碗稀饭就着一碟咸菜，或者一碗豆浆配两根油条，这是我国北方最普遍的早餐形式。
经过十几个小时的禁食，人体需要能量和营养补充，优质早餐可为我们一天的工作提供强大的营养支持，但偏爱咸菜和烫食的习惯，让早餐给大家的健康拖了后腿。 曾有新闻报道，有一家四口相继患上食道癌。专家综合他们的生活习惯指出，饮食习惯是罪魁祸首。这家人喜欢喝烫粥吃咸菜，这样的早餐习惯大大增加了消化道癌变风险。 人的食道内壁由黏膜组成，在吞咽食物时，起到润滑和保护作用。
如果长时间吃烫食，会造成黏膜损伤，形成食道炎，时间长了可能癌变。很多人感觉吃烫食时没什么不舒服，反而感觉很痛快，这是因为长期吃烫食后，导致人体对热刺激越来越不敏感，但隐患悄悄生根发芽。 众所周知，咸菜是高盐食物，长期大量吃会导致高血压等疾病。同食道黏膜一样，若我们摄入过多盐分，也会对胃黏膜造成损伤，增加患癌风险。
此外，咸菜腌制过程中会产生亚硝酸盐，具有一定致癌性。优质早餐应种类多样，搭配合理，最好包括四类食物：第一类是谷薯类，即馒头、面包、麦片、面条、豆包等主食；第二类是肉、鱼、蛋等动物性食物；第三类是奶和豆及其制品；第四类是蔬菜和水果。如果早餐中包括了这四大类食物，即达到了营养充足；如果只包括其中三类，则营养比较充足；如果只包括了其中两类或两类以下，则营养不够。
稀饭配咸菜式的简单早餐不仅影响健康，也会使餐后血糖波动较大，影响工作效率。 谷类可以前一天晚上洗好泡好定时煮，早上起来可以直接喝。各种谷物放的量不用很多，但是要保证种类多样，薯类可以放在粥里一起煮。在第二类食物中，水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等都是很好的选择。在第三类食物中，酸奶和奶酪更易于消化，豆腐、豆浆也不错。
听说煮小米粥放点糯米营养更丰富，是这样吗？为什么？
小米和糯米是二种常见的食物，很多家庭早餐基本上都有各种食材搭配的粥类。其中小米可以搭配的食材是非常多的，不同种类的粥对人体的作用及功效也是不同的，在煮粥时可以搭配不同的食材，小米是可以和糯米一起熬制的，二者的营养价值都是很高，都能够调节脾胃消化功能，特别是胃不适时候都需要食用粥来进行调整，小米糯米粥是很多人的选择。
小米的营养价值高，它含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，非常易被人体消化吸收，同时小米还能够起着健脾养胃的功效。糯米含有多种营养成分和多量淀粉，是一种温和滋补品。糯米的粘性会比一般的大米更高，所以使用糯米熬粥的话，熬出来的粥浓稠度会更高一些，当糯米和小米一起放入粥中使粥变得更香浓粘稠，而且更营养美味。
小米糯米粥不仅好吃，而且是上好营养食品，最适合老弱病人和产妇，是最理想不过的滋补品。煮粥食用有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠等功放，内热及脾胃虚弱者更适合食用。胃口不好的人吃了后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃呕吐的功效。其实小米是粗粮营养价值高，能帮助人们实现主食多样化。但如果粗粮豆类用来煮饭难以下咽，而煮粥之后口感就变得令人喜欢，多吃粗粮豆类对身体也具有很明显的帮助，最好是根据自身的身体状况来选择自身食疗的方法……。
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