木耳没有毒。黑木耳泡24小时也没毒。为什么有人吃泡了24小时的木耳会致命？木耳属于菌类的一种。日常生活中市场上销售的黑木耳，风干后。吃黑木耳时，如果是30度以上的温水，一般建议浸泡八小时以上不能吃，因为八小时后，黑木耳会变质，不利于人体健康。
木耳泡24小时真有毒吗？
木耳并没有毒，木耳泡24小时也没毒，为何有人吃泡了24小时的木耳致命？告诉你，那是用严重变质的木耳，所以才会致命。就象你吃发霉的花生得了佝偻病，怪花生没炒熟一样。本来已经霉变的木耳，一晒干你就看不出来，用水一泡，各种病毒细菌被激活，你炒的时候又不充分加热消毒(木耳生吃熟吃都是那么脆，分不出生的熟的)。
你病了，卖木耳的使颈分析，是你泡久了，炒木耳的也使劲分析，是泡久了。以前农村的人，在山上看到野木耳，摘下就吃，也没见有事。木耳都是连下几天雨才生，那木耳別说泡24小时，42小时都有。问题在哪？就是霉变的木耳一晒干，哪里看得出来？买的时候看清楚了，睁大眼腈，别买变质的！万一看不出来，那就焯水煮，狠狠的煮！。
木耳属于菌类的一种。日常生活中市场上销售的黑木耳，风干后。吃黑木耳时，如果是30度以上的温水，一般建议浸泡八小时以上不能吃，因为八小时后，黑木耳会变质，不利于人体健康。如果是15-30度的水，一般可以泡12个小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零到十度的水，可以泡24小时。
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