做了十几年厨师，后来转行做了近十年媒体。现在是自媒体，做餐饮相关的策划整合，包括菜品的研发。我上面说的只是辅助。最根本的就是你说的食品研发、设计等。，如何落地，如何被餐饮企业和食客认可。那么，你对互联网运营和营销了解多少呢？有没有系统的学习和练习？
厨师想搞一个工作室研发菜品，利用互联网包装售卖，有哪些方法建议？
嗯，这个问题呢我觉得是这样。我从厨十余年，然后转行做媒体近十年，现在算是自媒体，自己也在做与餐饮相关的策划整合，包括菜品研发这块的工作。你说你今年24岁。我不是不看好年轻人创业，但作为你说的以菜品研发为根基的工作室，通过互联网营销以达到盈利的目的。这块分两方面讲，互联网的确是你们年轻人头脑灵活，方方面面勇于尝试，然而，你24岁，不知道你学厨师多久？如此，你又对互联网运营和营销了解多少，有没有系统的学习实践过？如果这两样你没有十年以上的经验积累，只是说不想上班了，想创业？那我觉得你还是踏踏实实找一个工作为妙。
开美食工作室，不管你售卖的是产品本身还是菜品的创意思维，前提是你得先有个物业单位，那么最直接的就是这个工作室的租金，还不能太小，因为与食品相关的事一定要有卫生防疫质量检验消防工商税务等部门的审核才能开业，就算你不对外售卖产品，那该有的证照卫生许可等同样是要规范办理的。如果做微商，那么微商平台依然是需要你的各项资质，然后才能允许你铺货。
接下来再说食品的特殊性，就算你产品很牛，那第一是保质期，第二是配送，你考虑啦没有？等等等等，我这还是在粗略地说这个事，要是真细化起来，估计你看见就要逃跑了呢。上面我说的这些，仅仅是辅助，最根源的东西还是你说的菜品研发设计等，该如何落地，如何被餐企和食客认可？若产品不过关，人家不认，那我上面说的那些后续的东西也就白费了。
所以，你问需要投入多少钱，我觉得没有两三百万是不行的。这样就需要天使投资人了。目前，根据我的经验，正如许小平所说，聪明的投资者从不投资于事物，而是投资于人。只有你被认可了，才有进一步讨论的空间。人，餐饮根本不是一两个人能做的。所以，即使是那些看好你的人，他们也要评价你的团队。这个顺序不能乱，一定要绑起来评价。
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