以前和以后的餐饮不会以简餐和快餐为主，也不会有大的餐饮餐厅和酒店难做。今年餐饮行业的前景分为两个方向:一个是已经从事餐饮的餐饮经营者，一个是疫情后进入这个行业的餐饮经营者。对于这两类餐饮经营者来说，他们对今年餐饮行业前景的看法是一致的，但最终的结果却是不同的。让我们逐一解释。1.长期餐饮经营者等餐饮经营者经过疫情洗礼，要扛过去并不容易。而且疫情期间给这类企业造成的损失相当严重。毕竟餐饮靠大厅用餐已经成为一种传统。这时候如果没有客人，就会造成一天的工作都要付钱的现状。疫情过后，大量餐馆会倒闭消失。所以疫情过后，这类餐饮的前景还是很好的。但是一年的利润要综合计算的话，不一定能达到预期。2.对于疫情过后这样幸运的餐饮人来说，今年餐饮行业的前景是非常好的。随着大量餐厅倒闭，这些新的餐饮经营者有了市场，餐饮行业的蛋糕就这么大，分食的人越少，获得的利润就越多。这是一个不变的事情。综合以上两点，疫情后的餐饮行业是一个恢复的过程，同时，
今年的餐饮行业怎么样？
我就是做餐饮的，我深有体会。年前我国爆发新型冠状肺炎，很多餐饮不得不罢工，停业，简直就是灭顶之灾，为什么这样说我从下面几个方面来说明。首先说成本，房租，人工，水电费，做餐饮不管你生意好坏，这些费用是必须要出的，现在由于疫情原因无法营业，大多数地方的房租，员工工资还是要付的，所以可想而知其次我们知道现在物价上涨，特别是肉价高居不下，从去年下半年开始，爆发猪瘟后猪肉就一直猛涨持续到现在三四十块钱一斤还是卖的便宜的地方，最近重庆主城的肉价更是贵的离谱，猪肉价一上涨就导致猪肉市场供不应求引起鸡鸭鱼牛等肉质类普遍上涨，从而导致餐饮利润下滑甚至亏损。
上述说的是大环境下餐饮成本上升，接下来说消费这块，做餐饮客户要不进店来吃，要不上外卖平台点餐，只做线下没有线上流量推广消费就少了很多线上客户，纯做外卖的店家由于现在外卖平台抽点提高，成本加剧利润也很低也很难维持，从消费者层面来说如今很多外卖质量卫生很差也不愿自己去吃外卖，所以能自己做饭的都不愿意在外面吃，其次就是线上线下都做的店，你不管需要照顾店里生意还要有专门运营线上的人员来维持经营，人员这块就降不下来，成本也很高，所以从以上来看，在疫情面前原本脆弱的餐饮商家很多都将倒下。
未来餐饮，是不是以简餐快餐为主？大饭店餐饮酒店形式的不太好做了吗？
以前的餐饮及以后的餐饮都不会以简餐快餐为主，大的餐饮饭店与酒店也不会不好做。它们都是为满足人们的生活需求而产生，发展，生存的。简餐快餐消费群都是以上班族，打工族为主，以短，平，快，的方式进入人们的生活，比如今天上班起床晚了，在家没时间做饭，去附近的早餐店吃一点。急忙就去上班。在上班的时候值班，连班，不能回家吃饭，点个外卖或者邻居的快餐店点一份快餐，等等。
它是服务这一类群体。大的餐饮饭店洒店是以人们社交，礼节，仪式而存在，比如结婚，生日，庆祝，旅游团体，会议，学习等。方便人们沟通交流为主。它们没有任何冲突，是两种不同的形式存在于人们的生活中，为人们的生活，工作，学习提供着不同的服务。简便餐代替不了大饭店，而大饭店而取代了简便餐。我是#山楂又红了#，每天为大家分享实体店所见所闻，如对你有帮助，请关注，并在评论区留言，互动，我们一起学习，共同进步。
今年的餐饮行业前景怎么样？
今年餐饮业的前景，这得分两种方向来说，一种是一直从事餐饮的餐饮经营者，一种是疫情结束后进入这个行业的餐饮经营者，对于这两种来说其对于今年餐饮业前景的看法是相同的，但是最终的结果却是不同，下面我们来一一解说一下1.长期餐饮经营者这类餐饮人经受了疫情的洗礼，能够扛过来的都比较不容易，而且疫情期间对于这类企业造成的损失也比较严重，毕竟，餐饮依靠堂食这已经成为了一个传统，这个时候没有了客人，就造成了干一天赔一天的现状，疫情结束后会有大量的餐厅倒闭消失，因此疫情结束后对于这类餐饮来说前景还是很好的，但是如果要综合来算一年的利润看可能未必达到预期2. 疫情结束后进入餐饮业者对于这类幸运的餐饮人来说，今年的餐饮业的前景是非常好的，由于大量的餐厅倒闭，给了这些新进入的餐饮经营者有市场，餐饮业的蛋糕就这么大，分食的人越少，获得的利润越多，这是个恒定的事情综合以上两点来看，疫情结束后的餐饮业是一个恢复的过程，同时，对于两种经营者来说未来发展都是很好的。
餐饮寒冬，餐饮行业该如何破局？
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