而且如果做菜好吃，还有一招。平时大家都是用电饭锅做饭。煮出来的饭虽然好吃，但由于受热不均匀，效果不如蒸出来的饭好吃。无论是哪种米饭，蒸出来的米饭都能散发出大米的香味，呈现出怡人的香气。虽然在做菜的过程中比电饭锅麻烦很多，但是能吃到好吃的还是值得的。下面给大家分享一下如何用电饭锅蒸米饭。
电饭锅煮饭好吃，还是电压力锅煮饭好吃？
我们家的经验是高压锅煮出来的饭会更好吃，更加的糯软，有嚼劲。所以我们家一直都是用电高压锅。而且煮饭要好吃的话，还有一个小技巧。一是大米的品种，我们一般选油粘米，细长细长那种，这种米，煮出来的饭，颗粒分明，而且夹着淡淡的大米香。二是大米洗净以后尽量泡1015分钟，让大米充分吸收水分以后再煮，这样煮出来的米饭就会糯软又有嚼劲。
大家平时都是用电饭锅煮饭的，煮出来的饭虽然香，但是由于其受热不均匀，效果就没有蒸出来的好吃的，蒸出来的米饭不管是哪种米，都能将米的香味散发出来，呈现出怡人的香气，虽然在工序上要比电饭煲做饭麻烦的多，可是想要吃到美味的饭菜，还是值得的，下面就跟大家分享一下怎么用电饭锅蒸米饭。食材食谱热量865(大卡)主料大米250克方法/步骤准备好食材根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。
淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。
增香，如果你家的米是陈米，又担心蒸不出来，那就不要怕。当我们都准备好开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者花生油。不过这种花生油一定要加热冷却，只要加一点点，然后插上电就可以蒸了。当我们的电饭煲跳到保温时，不要马上开盖。让米饭重新在电饭煲里炖，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。
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