阔叶韭菜的优点是叶片宽大，颜色深绿或浅绿，纤维少，品质好，产量高。不过这种韭菜有轻微的香味，种植时容易倒伏，但总的来说，有几个品种的阔叶韭菜比较好。在我的家乡，常见的韭菜有两种:根韭菜和花叶韭菜。接下来我会根据韭菜叶片的宽度来介绍这两种韭菜的特点。
谁能告诉韭菜种什么品种好？
谢邀，给你总结了一下几种，供你参考。目前主要是791韭菜汉中冬韭诸城大金钩寿光马蔺韭等。其主要特点如下 (1)791韭菜河南省子顶山市农科所育成。叶丛直立。生长迅速，生长势强。株高50厘米，叶鞘粗壮，叶片宽大绿色，叶面平展，叶尖稍斜。粗纤维少，品质鲜嫩，产量高。根系发达，吸肥能力强，分蘖多，抗寒，春季发棵早，秋季养分回流晚。
(2)汉中冬韭陕西省汉中地方韭菜品种。株高30—35厘米，植株较直立，生长势和分蘖力强。叶片呈宽条形，长36厘米，宽1厘米，叶端尖，叶淡绿色，无蜡粉。假茎绿色，横切面呈扁圆形。单株重7克左右。早熟，抗寒性强，冬季养分回流晚，春季萌发早，生长快，产量高，品质中等。 (3)诸城大金钩山东省诸城市地方品种。
生长势强。株高30—45厘米，半直立，叶片长约35厘米，宽07厘米，呈宽条形，无蜡粉，绿色，成龄叶片尖端向一侧卷曲反卷，呈钩状，十脉不明显。假茎淡紫色，横切面为扁圆形。香味浓，纤维少，品质好。单株重约55克。耐寒耐热性较强，分蘖力中等，抗病丰产。 (4)寿光马蔺韭山东省寿光县地方品种。植株生长势强，分蘖能力强，株高3540厘米，直立性强。
韭菜有哪些品种？
韭菜有哪些品种？韭菜是一种多年宿根蔬菜，由于它既耐寒又耐热，在全国有广泛的适应性，因此，南北都有栽培。韭菜的品种资源十分丰富，根据食用部分可以分为根韭，叶韭，花韭和花叶兼用韭四种类型， 还以叶片的宽窄分为宽叶韭和窄叶韭两类。我的家乡普遍种植根韭和花叶兼用的韭菜 这两种的较多，接下来我就根据韭菜叶片的宽窄，为大家介绍一下这两类韭菜有什么特点。
宽叶韭宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，产量高的优点，但这类韭菜香味有点淡，种植时有易倒伏的缺点，但总的来说，宽叶韭里也有几个品种比较好。譬如，汉中冬韭，这种韭菜宜露天栽培，叶片扁平略宽，抗霜抗旱能力强，春季萌发的早，叶鲜味美，纤维少。譬如，平韭二号， 这种韭菜叶色深绿，辛辣味十足，口感极好。
具有分蘖能力强、抗病性强、产量高、耐寒等优点，适合我国农村露地栽培。也是这里种植韭菜最多的。农民通常称之为新的甜脆韭菜。除了以上两种，还有很多种质量很好的阔叶韭菜，这里就不介绍了。这种韭菜在这里也叫本地老品种，叶子细长，深绿色，根部茎浅红。纤维多一点，但是香味浓。由于叶鞘薄而高，不易倒伏，具有耐热耐寒的特点。
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