让便利店24小时营业容易，让便利店的商品种类繁多容易，但让便利店24小时保持热情周到的服务很难。24小时便利店其实是因为成本问题。24小时便利店的宣传噱头虽然是“24小时不打烊”，但其实是为了节约成本。相比普通便利店，24小时便利店更有优势，不增加租金，增加营业时间。
为什么上海24小时都是便利店？
哈哈，正好最近因为赶手头项目成了楼下全家的常客。24小时便利店挺好的啊，不过要看怎么开谁来开了，我们家小区外面是条小路，两边都是楼盘，路边的店铺大概有二十几间，大多是美容和房屋中介。十年来，其中几间陆续开了小超市、小便利店等等，后来都关门了，直到大概一年多以前全家在其中一家开张，算是填补了24小时便利店的空白，而且个人感觉是目前为止站的最稳的一家便利店，
为什么全家能站稳脚跟而别的小店不行呢？首先自然是因为全家有其标准化的环境、供应和服务体系。从店面环境来说，光线明亮，温度适宜，配上轻快的音乐，干净的桌椅，还有墙上的插座等，都让人愿意在里逗留，其次里面的食物饮料等基本能满足一般白领和学生的三餐、零食等需求了，其中全家的盒饭一直是所有便利店里性价比最高的，饮料从平价到进口也满足各消费层面的需要。
再次全家的会员积分体系是设计的很仔细贴心的，比如尊享卡的积分双倍、年底不清零、充值还送一堆优惠券等，日常时不时有些特价商品和额外积分，持续刺激着你去消费，我办会员不到一年时间，积累了三万多积分，买东西可以纯用积分抵扣，感觉心情愉快～还有，楼下全家是一个店长配三个店员，随时保持平时有两个人在岗，深夜则是一个人值班。
店长是个经验丰富的姐姐，之前在陆家嘴那边的全家工作，这家新店开出来后过来当店长，她率领着三个店员组成了一个快乐而勤奋的团队，与很多顾客建立了良好的关系。当回头客多了，这家店的生意自然差不到哪儿去，最后，全家也不是到处乱开的，选址很重要。我家楼下这家，辐射范围内至少有五个小区、两所学校，又比较靠近路口，
这边小区的白领和租客基本都会到全家消费，很多居民早上来买早点，而学校学生一是会来买早餐、二是下午放学会来买零食和聚会，于是保障了相当的常规人流量。建议去看一部纪录片，讲述的是在上海各家便利店抢占地盘的事，不得不说日本人非常厉害，老牌的有罗森，新起的有全家，把上海本土的一些便利连锁店挤兑的不行。希望我们自己的便利店也能多学习人家的优点，在便利店大战中起码不要失去大部分的江山，
为什么便利店晚上顾客很少？还要24小时营业？
看了很多人的回答，但都没有说到“重点”上，便利店24小时营业的原因其实就是因为成本，虽然跟其定位、针对人群有一定的关系，但主要原因就是因为成本。不知道各位有多少人租赁过居住住宅和商用店面，我们理解的居住租期是1年365天，但商用店面的使用却是可以达到730天（365天X2），这就是便利店24小时营业的根源所在，
虽然24小时营业便利店宣传的噱头是“24小时不打烊”，但实际上就是为了节约成本。可能这么说还是有很多人无法直接理解，我们再次拆分说明：只要开便利店就必须要有房子、商品、人工、日常运维费用，这些加起来被统称为开店成本、日常运维费用，如果按照开一家便利店需要使用30万人民币来换算，开一家同等规模24小时营业的便利店肯定是不够的。
因为一家24小时便利店需要增加一批夜班工人和夜班损耗，如果把开一家便利店的成本列成一个公式:租用商品的日常运维成本(天)=一家便利店租用商品的日常运维成本(天)人工(天)日常运维成本(夜)=两家便利店，相当于花一分钱开了两家便利店。多出来的费用只是夜班的人工和日常维护，剩下的房租和货物都是固有费用，也就是说不管你晚上开不开，这些费用都是必须要付的，即使晚上开了，这部分费用也不会再增加。
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