日本大米为什么那么贵,为什么大米的价格却那么贵

日本人爱吃大米，大米在日本也不便宜。为什么他们的米那么贵，我们卖不出去？日本的大米出口是日本的出口战略之一，就是工匠精神。日本大米之所以广受消费者欢迎，是因为日本大米的品牌推广非常好。2007年7月，中国恢复进口日本大米，价格高出中国20倍的进口日本大米被一抢而空。

稻谷的价格那么便宜，为什么大米的价格却那么贵？

东北种植量最大的是超级稻，稻谷收购价为1.55元，0.7的精米率，稻谷成本2.3元左右。加上米厂的储存、包装和加工成本，合2.6元，我朋友的米厂，收储稻谷一年需要资金1.5亿，这个基本上都是贷款，贷款需要利息的，光这个利息折合到大米上也得一毛多吧？另外，降水分，收储16、7个水，降到14个水也得折合到米价上，所以加工厂每斤加0.3元一点也不多，估计还不够。

这样的话出厂价就2.7元了，运输到内地，再加3-4毛的运费（含装卸、破损、仓储），这样就3.1元了。中间商的利润每斤2毛，每斤都到3.3元了，销售商（超市、门店）自己的费用加利润就算4毛，市场价也得3.7元了。3.7元就是正经的普通东北大米的价格，低于这个价很多，那就有问题了，高这个很多那就是溢价了（譬如品牌、有机种植等）。

日本人执意把标价非常贵的大米卖到中国来，为了彰显日本优越论吗？

日本人酷爱大米，在日本国内，大米也卖得不便宜，日本时不时就会举办大米比赛，选出最好吃的大米。现在，在日本，比较有名的大米有越光米大米，新泻县鱼沼市出产，素有“世界米王”的美誉，是日本大米品牌排行榜之一。从1989年开始，每年都被日本谷物检定协会评选为特A级大米，从未跌出榜单，每斤大概70—80元人民币，

此外，北海道的七星大米自平成22年开始一直被日本谷物检定协会评选为特A级大米，潜力巨大。还有梦美人大米，一见钟情大米，秋田小町大米，滋雅米大米等，日本的大米普遍有个特色就是粘性十足，软糯，口感好。所以日本人什么都不吃，只吃一个饭团，包个紫菜，也能够吃的很香，日本大米输出，是日本的出口战略之一。日本对大米的出口定位，是占据中高层的味蕾，走得是高端品牌之路，

本来在日本国内卖得贵，出口加关税，自然也不便宜了。所以这并不是什么日本优越论，纯粹从市场和品牌定位出发，另外，近几年，日本除了大米外，也加大了对日本酒的输出。尤其是日本产的葡萄酒，按理说，说起葡萄酒，大家印象不深，普遍认知集中在欧洲和澳大利亚等，日本葡萄酒似乎不是日本土生土长的事物。然而，日本葡萄酒近几年也加大了在海外的PR策略，

尤其是最近日本葡萄酒严格了“日本酒”的定义，就是只有使用日本的葡萄以及葡萄产地附近的酿酒设施酿造出来的日本酒，才是“日本酒”。以前使用他国进口原材料，在日本生产，也被称为日本酒，现在，按照新规，就称不上日本酒了。日本酒和大米一样，在海外走高端路线，为何不走中低端？因为品牌附加值，能够挣更多的钱，还能彰显品位和地位，赢得口碑。

为什么日本的米饭很好吃？

日本的大米干饭确实好吃，软糯弹牙，粒粒喷香，总结起来，主要三个原因，也是日本人的生活经验。第一个是大米的品种，我最早听说的，以及资料查来的，最贵大米出在日本。在上世纪八十年代，我们的大米还几毛钱一斤的时候，日本的新澙越光大米都卖到百元一斤，如今更有吉尼斯纪录，东洋公司的优质金芽大米成为世界最贵大米，售价109美元一斤。

我们最好的五常大米才十几块钱一斤，第二个精益求精。工匠精神在日本是最完美的，比如水稻品种。虽然一样贵，但不代表品种就是最好的。吃过世界各地美食的蔡澜先生明确表示，中国五常大米比日本大米好吃。为什么他们的米那么贵我们卖不出去？在于工匠精神。他们生产的每一个品种、每一批大米，都必须严格按照等级标准进行挑选。共有四个等级，一级、二级、三级和不合格等级。