要自己制作咖啡，你需要很多设备。在只有电子秤、咖啡研磨机和咖啡豆的前提下，你可以用以下方法冲泡咖啡。冲泡咖啡的基本原理如下。与手工冲泡的咖啡相比，虹吸咖啡味道更醇厚、更芳香。3.有了这两个基本工具和三个基本原则，你可以有很多选择。
怎么自己动手煮一杯咖啡？
自己煮咖啡，需要的器材可丰可俭。如果常年喝咖啡，而且希望喝到好喝的咖啡，那么最优先购买的器材，一个是小的电子秤，一个是咖啡研磨机，小电子秤帮助你掌握好咖啡粉和水的重量；咖啡研磨机帮助你现磨现冲煮。这两点掌握好，只要你购买阿拉比卡咖啡豆，绝对能在家喝到好喝的咖啡，冲煮好咖啡的基本原则，就是下面三条：1.咖啡粉和水的比例：1：15-18之间（1g咖啡粉，配15-18g水）2.不同冲煮方式配合不同粗细的咖啡粉：3.不同冲煮方式配合不同萃取时间有了这两个基本工具、掌握了三个基础原则后，你可以有很多选择。
第一，在只有电子秤、咖啡研磨机和咖啡豆的前提下，你可以采用如下几种方式冲煮咖啡：1.牛仔咖啡：用干净的小奶锅煮开水，倒入粗研磨的咖啡粉，搅拌一下，离火，静置两分钟，再搅拌一下，静置两分钟，马克杯上方置一细网眼儿小漏勺（或细纱布），将咖啡从锅中倒入马克杯；2.冲茶式：将中粗研磨咖啡粉放入茶包、或用细纱布包好，放在马克杯中，将刚煮开的热水，敞开晾三两分钟，倒入马克杯中，静置4分钟后，拿走咖啡包，
第二，如果有预算，可以添加更多的咖啡器材，但是又不希望使用起来太麻烦，可以购进：1.法压壶：粗研磨咖啡；倒入两倍于咖啡粉的开水，闷蒸30秒；倒入余量开水，盖盖浸泡3分30秒，按下压杆，倒入咖啡。2.爱乐压：细研磨咖啡；倒入热水、搅拌十次、静置一分钟；下压压力杆，滤出咖啡，3.意式浓缩咖啡机4.胶囊咖啡机5.电动滴滤咖啡机第三，如果喜欢自己动手、不怕麻烦，可以买手冲器材：1.Chemex手冲壶、滤纸2.日式手冲器材、滤纸冲煮方法有各种流派，简单归纳一下，操作方法如下：浸湿滤纸、倒掉开水研磨咖啡粉、倒入滤纸倒入两倍于粉的热水，闷蒸30秒注入所需热水，采取间断式注水或不间断式注水。
有些咖啡历史悠久的地方，为什么喜欢用熬煮咖啡的制作方式呢？
咖啡的历史非常悠久，来到中国也有上百年的历史了，它浓郁而独特的味道，使得我们喝一次就会深深的爱上他，但是现在人们快节奏的生活方式，使得我们不得不选择手冲咖啡，但是追溯到咖啡历史悠久的地方，人们还是会选择最原始的制作方式～熬煮！咖啡本应该是一门艺术，是人类放松大脑缓解压力，享受午后时光的最佳伴侣！所以当我们制作咖啡的时候，要静下心来专心致志，用稍微复杂的工序，制作出一杯醇香浓郁的咖啡，只有这样，时间仿佛会静止一样，当我们端起这杯咖啡，放到嘴边时，首先它的香气会顺着鼻子一股脑的冲入大脑，这时我们的大脑会被这款没有酒精的饮料给麻醉，然后细细品味，先到舌尖，再布满整个口腔，满嘴的浓郁清香，细腻柔滑，加上了淡淡的苦涩，就仿佛是我们的人生一样，有苦涩有失落，但更多的是美好，和对未来的憧憬，绝不简简单单，平淡中又有些许激情！这就是咖啡！。
咖啡早已经不是当年的“高端饮品”，随着咖啡文化在我国的不断发展，咖啡店的数量逐日增加，喝咖啡的人群基础也越来越大，随之带来的是，更多人愿意自己动手制作咖啡。一个人喝，不推荐购买意式咖啡机、美式滴滤机、各类全自动咖啡机原因1：入门意式咖啡机需要2000以上，这个入门仅仅指“能做意式咖啡”而已，原因2：咖啡机必须要配备一台意式磨豆机，入门版本的意式磨豆机大约2000以上。
原因三:机器预热时间长，关机前清洗过程复杂。(当然，如果你有很多时间)原因四:非专业人士，维修过程复杂。(意大利机器出现问题的频率很高)原因五:全自动咖啡内部不容易清理。价格低的不好吃，味道好的价格一般都在一万以上。理由六:占地面积大！！！咖啡机和磨豆机。建议:各种冲泡机及以下电器需要购买手摇或电动磨豆机。手摇磨豆机价格少则100元，多则上万。户均1000元以下就可以了。
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