关于买米的注意事项当说说。市场的米品种多，选购时当依次注意以下：一，先凭感观大致看一下，色泽正常非陈米，气味正常无污染，不含谷稗，未熟粒少，碎米含量少。二，注意无黄粒米。这一点为主要注意事项。所谓黄粒米，就是偶有夹杂在中间的为数很少的浅黄以至深黄色米粒，这是稻谷在收获后因为堆积出现发热所形成，黄粒米因为含黄曲霉毒素而危害巨大，黄曲霉毒素在传统三大致癌物中排列第一。
原则上黄粒不可超过百分之一，但经发现最好不买。如果没有黄粒，但感觉整体上米略带不细致难以发现的浅黄，不买。说到传统三大致癌物，在此顺便说一下另两件，名列第二的是苯，第三为亚硝酸盐。三，买米一般图口感，希望精度偏高，其实不好，营养含量及微量元素多在表皮，加工精度偏低虽口感略低但营养反而齐全。鉴定精度就看米的背沟，米背上细看存有一条浅沟，加工精度较低，无沟则精度高，要求口感还是要求营养为主，各人根据爱好去自选。
平时大家都喜欢去哪里买粮食啊，以前市场上的很多粮油店怎么很多不开了？
粮油店到处都是，要啥有啥。怎么能找不到粮油店呢？如果你是新建小区，地方偏辟，可能不方便，那只是一，二年的时间，就会好了。现在粮食市场饱和，供大于求，就连村中小店儿粮油，瓜果都齐全了。人多的地方，特别是集中的小区，各种门店齐聚，就怕你没有钱，有了钱，啥都有。粮油批发，没有原来多了，这是市场经济，市场饱和，竞争手段激烈，赔钱的批发门店，关门属正常现象。
开门店，并非都赚钱！特别是搞批发的，进货不对路，无缘无故的收取″学费"，做任何事情，不管任何事，都不是一凡风顺的，沟沟坎坎，都是不容易的，天下绝对没有免费的午餐。也就是三分之一的门店赚大钱，还有三分之一的门店，不活不死，只是挣个零花钱而已，最后的三分之一的门店，干脆就是赔钱。说白了，新手上路，随时陷入坑坑洼洼泥滩，不能自拔。
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