可口可乐公司的汽水秘方在中国是如何保密的？
据说，目前世界上知道可口可乐完整配方的人只有2人，且这两位的身份对外也是绝对保密的。公司规定这两个人任何时候都不能私底下见面，即使真的偶遇也要装作相互不认识。更甚的是，据传这两位禁止乘坐同一架交通工具，以免发生意外而配方就此失传。在可口可乐的配方中，还有剩下的1%由另外三位神秘人掌握。这三位的身份同样也是绝对保密的，他们不仅签署了相关的保密协议，更重要的是他们每一个人也只是知道自己保管的那一部分，不知道另外两个人的配方部分是什么，所以十分的安全。
该秘方起初被保存在一家信托公司中，只有得到公司董事会的通过才能打开。后来被转移至美国“可口可乐世界”博物馆中。保险柜的铁门需要上面的三位同时到场才能打开。每年都有大量的游客前来参观，感受其中的神秘氛围。总而言之，可口可乐的配方给人的感觉就是很“神秘”。同时这份神秘，也造就了可口可乐强大的品牌吸引力。一、为了保密，可口可乐公司总部不选择上市，同时只生产可口可乐原浆液众所周知，可乐公司只生产原浆，再卖往全球各地的工厂，在当地按照公司提供的比例进行兑水，就得到了我们现在喝的可乐。
所以如果你感觉每个地方的可乐口味不一样，请不要怀疑自己的味觉，由于用水不同和各个国家对于食品添加剂的规定不同，各地方的可口可乐味道都会有一定的差异。就比如说美国可乐中所选用的可乐甜味剂为玉米糖浆，而墨西哥生产的可乐中甜味剂为蔗糖。所以，多数人认为墨西哥的可乐更好喝。二、即使你真的知道了原始配方也没有用，因为可乐的配方早有改变在很早以前，可口可乐的配方就保存在公司总部，理论上有一部分的员工是可以接触得到的，但是据可口可乐高层透露：现在的可口可乐早已经不是按照初始的配方生产出来的了。
这其中的原因有很多，比如为了改善口味，已经加入或者替代了很多原始的配料。而且随着社会的发展，可口可乐很多原来的添加剂被禁止再用于食物中，为此可口可乐公司只能寻找一种代替物，而这需要科研人员进行大范围的筛选，这是一项非常消耗时间和金钱的事情。筛选的方法如下：他们会邀请自己的员工进行品尝，三杯可乐两杯正常一杯加入了替代物，如果多数人都找了出来，那这个替代物是失败的替代物；如果大多数人找错了，那这个替代物就被加入新的配方中。
说到这里，想和大家再聊聊口味的问题。对于一些人来说对于可口可乐和百事可乐是区分不出来的，就比如我自己。但对于很多可乐爱好者来说，可以清楚地区分出来，所以我想可口可乐和百事可乐的区别可能就是那1%吧。最后和大家说一说关于可乐的冷知识：①可乐原本并不是饮料，而是一种药剂1885 年，亚特兰大颁布了禁酒令。
那个时期街面上大多数都是药品的广告，因为人们很穷，只要药品是必需品，所以很多品牌都想像药品靠拢。可口可乐也是如此：最初的定位是生活必需品，宣称能治疗消化不良。说白了就是一种能治疗咳嗽的药水。偶然的机会，误加入了碳酸水稀释，才得到了就今天的可乐。当时的可口可乐的售价才五美分，且最早的可乐包装是绿色的。②如今的圣诞老人形象其实是可乐公司设计的说出来你可能不信，如今我们所熟知的圣诞老人形象，其实是可口可乐公司在上世纪30年代为了在淡季促销而设计的。
起初圣诞老人的形象是没有统一标准的。后来，到1931年的时候，可口可乐公司聘请了一位插画师为其绘制一副圣诞老人的海报为其宣传，让发礼物的圣诞老人喝可乐，这样孩子们也会跟着喝可乐。没想到，可口可乐公司设计的圣诞老人形象却意外走红，大受欢迎。③ 罐装可乐比瓶装可乐好喝并不是错觉。因为铝罐装比起塑料瓶可以更好地阻止二氧化碳外泄，气更足。
可口可乐的业绩一直不错，那当年为何卖给了中粮集团？
对于你这个问题，准确的说不是可口可乐卖给中粮集团，他只是把装瓶业务特许给中粮集团经营而已，实际上可口可乐这个品牌它永远不可能卖的。可口可乐是全球非常知名一个饮料品牌，其业务遍布全球各地，而且可口可乐利润率确实非常高，从2019年可口可乐的财报数据来看，其毛利润达到60%以上。而中国作为可口可乐第三大市场，目前市场上所看到的很多可口可乐饮料并不是由可口可乐自己生产，而是由中粮集团以及太古集团生产，中粮和太古集团主要负责装瓶厂制造、推广及分销可口可乐系列产品，而且这些装瓶业务基本上都是中粮和太古集团控股的，大多数厂家控股比例都达到70%以上。
看到这估计很多人都挺纳闷的，可口可乐这么赚钱，为什么他还要把这些业务卖给中粮集团和太古集团呢？其实这个很简单，因为装瓶业务对可口可乐来说并不赚钱，是吃力不讨好的一个事情。可口可乐是在20世纪初进入中国的，在进入中国之后，他的可乐并不是自己生产，而是委托给中粮集团、太古集团以及嘉里进行生产。只是后来嘉里被可口可乐排出生产商行列，然后由可口可乐全球第一装瓶企业接手这部分生产业务，然后到了2017年，可口可乐又对中国的装瓶业务进行调整，其中可口可乐把自有的装瓶业务拆分给中国粮油和太古集团，同时太古集团和中粮集团也进行了一些业务上的置换。
经过调整之后，目前可口可乐的装瓶业务只由中粮集团以及太古集团生产，经过调整之后，中粮集团主要负责黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，北京，天津，河北，山东，山西，陕西，宁夏，甘肃，新疆，青海，西藏，四川，重庆，湖北，贵州，湖南等省份的可口可乐装瓶业务。而太古集团主要负责江苏、安徽、河南、湖北、上海、浙江、福建，江西，广东，广西，云南，海南，香港，澳门，台湾这些地区的装瓶业务。
虽然中粮集团的业务版图更大一些，但大多数都处于北方，经济不怎么发达，而太古集团所处的南方经济相对比较发达一些，所以他们两者的业务量其实都旗鼓相当。而可口可乐之所以要把装瓶业务特许给中粮集团以及太古集团原因很简单，因为瓶装业务的利润率很低。比如根据中粮食品2019年财报数据显示，2019年中粮食品总共实现营业收入171.72亿元，其中毛利率是36.5%，这个毛利率相对于可口可乐60%的毛利率来说是比较低的。
具体到净利润率上那就更低了。比如2019年太古可口可乐销售可乐17.86亿标箱，营业收入（包括合资公司的收入，不包括对其他装瓶商的销售）447.19亿港元，其中经营业务利润为15.84亿港元，利润率只有3.5%左右，这个利润率是非常低的。正因为装瓶业务利润率非常低，所以目前可口可乐不仅在中国，在全球范围内，他们的装瓶业务基本上都特许给当地的一些生产商进行生产。
可口可乐则把更多的精力放在利润率很高的两块业务上，一个是品牌经营和推广，再一个是浓缩液的生产和经营，这两块业务的利润率都是非常高的。而且根据可口可乐的计划，未来他们将在在全球范围中推动所有装瓶业务100%重新特许经营，未来可口可乐的业务模式将会是品牌全球化、业务本地化。通过这种操作之后，可口可乐可以精装上阵，不仅可以减少成本的支出，还可以减少重资产带来的潜在风险，从而大大提高他们的盈利能力。
可口可乐的配料就写在瓶子上面，为什么没有其他公司去模仿？
耽误大家几分钟时间，我来答一答有其他公司模仿，还模仿得挺成功可口可乐的配料：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精百事可乐的配料（含白砂糖版和果葡糖浆版）：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精没啥区别。有人说，从口感上说，百事味道更甜一点，可口可乐气更足一点。
有趣的两组实验然而，美国人在1949年和1983年分别做了两项盲测试验，发现人们对于可口和百事的辨别水平和瞎猜的差不多。早在1949年，美国威奇托大学的研究人员就提出了《关于可乐饮料的实验报告》。在研究的第一部分，实验人员给受试者倒了三杯可乐，分别是可口可乐、百事可乐和皇冠（RC，Royal Crown的缩写)可乐（北美知名品牌）。
当然，装可乐的杯子是一模一样的，不会有任何的商标提示。受试者在分别尝过这三杯可乐后，需要回答三个杯子里分别装着哪家的可乐。结果，可口可乐被猜对的占比是41%，百事是38%，皇冠则是35%。这个结果和随机瞎蒙也差不多。还有一种解释是，毕竟可口的名气大一些，百事名气第二，选“是”蒙对的概率会高一些（就像我们遇到不会的选择题就选C一样）。
这个实验还有第二个环节。这个环节中，在受试者不知情的情况下，实验者给3个杯子里放了同一款可乐。经过三轮测试，结果，可口、百事和皇冠被猜对的占比分别是45%、32%和25%。1983年，美国人又搞了一项类似的研究。结果，拿着可口瓶子喝的受试者并没有发觉瓶子中装的其实是百事；而拿着百事瓶子喝的，也没有发现自己其实喝的是可口。
此外，实验者还用了另一种方式“捉弄”受试者。他们给受试者许多装着可乐的杯子供其品尝，让受试者从中选出自己更喜欢的口味。这些杯子外观几乎一样，只是其中有的杯子上标有字母“L”，有的杯子上标有字母“S”。这些受试者在拿着杯子品尝可乐的同时，也注意到了杯子上字母标识的不同。结果，受试者表示，他们更喜欢标有字母“S”杯子中的可乐，受欢迎度为68%；而标有字母“L”的杯子中的可乐受欢迎度为60%。
其实，所有杯子里装的都是同一种可乐。受试者之所以这么选，一种解释是字母“S”要比字母“L”更常见，因此大家更倾向于喜欢他们更熟悉的东西。但是，这一切，和杯子里的可乐是什么牌子的，没有一毛钱关系。结论网上有人说，可口可乐的配方最神秘的是一种叫做“7X”的东西，世界只有三个人知道，价值790亿美元，等等。
在我看来，可口的配方，其噱头意义更大，与其说其配方值790亿美元，不如说其品牌价值值790亿美元。作为一种充气的糖水，支撑它的，不仅是它开创了一种独特的饮料品种，而且还有美国百年扩张的历史，成功的商业运作（广告，运营和管理）等。希望有这么一天，我们也能塑造一个响当当的茶饮品牌，让全世界的人们在享用它的同时，看着包装上的配料表，在他们当地的“头条”上写下这样一个问题：“***（一种产自中国的茶饮料）的配方就写在瓶子上面，为什么没有其他公司去模仿？”我是科学Pie，如果您觉得我的回答还有些受用的话，就请点个赞吧！参考资料：https://daily.jstor.org/the-coca-cola-wars-can-anybody-really-tell-the-difference/。
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