餐厅夏天适合什么主题？
感谢邀请。夏天永远不变的主题就是撸串儿烧烤，近几年又增加了小龙虾。据说有的哥们儿夏天，摆摊儿做烧烤。一个夏天赚个10万，20万的很轻松。这东西利润比较高，而且销量比较好，夏天做的话肯定比较适合呀。入门的门槛也比较低，不像有的菜炒的话需要厨师水平很高，这个貌似不需要。只要别烤太糊了，烤熟了味道差不多，一般都过得去。
因为羊肉的那个味，大腰子的那个味儿，谁也扛不住这种诱惑。近些年小龙虾也非常火爆。我记得刚开始吃小龙虾的时候，才一块钱一只，现在都最便宜的都五块钱一只了。而且小龙虾做的好的店子门口儿经常是门庭若市。到饭点儿排队都不可能吃到。而且我觉得做小龙虾的门槛应该也不高，炒小龙虾的料也没什么太难的，常用的那几个味道应该都买得到调料。
夏天什么东西比较好卖？
如果是夏天想做小生意的话呢，我建议做吃的，有句俗话是：生意做遍，不如卖饭！这话是非常有道理的，在南方做过这方面的小本生意，本小利不大但稳赚不赔！在咱们北方，凉皮最吃香，不用太大本钱，不愁客户，别担心赔钱！别看一些大酒店门面气派，看着高档豪华，实际上说不定什么时候就做不下去关门大吉了，一夜回到解放前了，往往赔的懊悔终身，还有一些建筑大包工头，也是最后无奈就开始做小店面卖个早餐，卖蒸馒头包子或者凉皮、雪花酪之类的才翻了身的，我身边好多这种情况。
夏天快到了，夜市大排档生意如何？
很高兴我能来回答这个问题。我觉得夏天快到了，夜市大排档的生意会很好。可以从以下几个方面来说明。第一，夏天的时候，疫情会完全解封，夜市大排档就是人们选择聚会聚餐的好地方。第二，干净卫生。第三，味道好。第四，选址很重要，做到以上的二，三，点了，稳定老客户，发展新客户。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/649b16e7381a47ee819acc19f1320ad3。
为什么夏天到来，夜市大排档满满都是人，反而一些有空调的餐厅没有人？
大排档与酒楼餐厅消费有三大不同，第一是消费价位不同，洒楼餐厅不仅菜品贵，而且还有包厢费，服务费等额外收费。大排档食物一般都不贵适合大众消费。第二是消费人群不同，名人大款爱在洒楼餐厅消费，普通百姓多愿在大排档消费。第三是消费目的不同，洒楼餐厅多宴请佳宾贵客，气氛显得隆重，大排档则多休闲小聚气氛比较自由。
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