科学家曾经在不主动添加镉的土壤上种植水稻，结果发现，杂交水稻吸收的镉是普通镉的两倍多。解决镉污染那么？如何解决这个问题呢？科学家经过研究，发现水稻吸收镉其实和基因有很大关系，事实上，通风条件下，水稻比玉米和豆类更容易吸收镉。在杂交水稻产量提高的同时，杂交水稻对土壤重金属，尤其是镉的吸收，也要比普通水稻高。
水稻中的镉元素对人有哪些危害？如何防止镉大米中毒？
谢谢邀请。镉元素在进入身体之后，会诱发机体出现“慢性镉中毒”，出现“痛痛病”；影响骨骼中钙元素的释放，诱发骨质疏松、骨软化等骨骼问题；对肾脏产生较强的毒性，甚至会诱发肾衰竭等严重疾病。在“选、吃大米”这件事上，我们该如何做才能保护自己？到“合适的地方”购买“安全的大米”：选购大米，不得“随意”。推荐到正规的大型超市或者有资质的粮油店购买大米，购买时应认真阅读“食品标签信息”，索取购物小票（便于维权）；购买知名品牌生产的大米，质量的放心程度更高；另外建议大家可以经常更换大米品种，避免长期食用同一个品牌、同一个产地的大米，增加安全系数。
提醒：拒绝贪图小便宜，购买劣质、过期等存在安全问题的大米；发霉大米中可能存在黄曲霉毒素，食用会增加食物中毒的发生风险。选购大米，请重点关注“标签上的标准信息”：此则细节需要重点提及，各位在选购袋装大米的过程中，应该重点关注包装袋上标注的“国家标准信息”，目前大米执行的国家标准是“GB/T1354—2018 大米”，包装上印有“GB/T1354—2018”字样的，是有基本保障的安全大米。
不推荐购买“散装大米”，可以购买“小包装大米”：有些人为了图便宜，或者为了“好控量”，喜欢购买散装大米；这的确是一件灵活的事情，但不推荐大家这样做；散装大米长期暴露在空气当中，无疑会受到外界细菌等微生物、尘土等有害物质的侵袭，另外散装大米更容易吸附水气，增加腐败变质的风险；更何况这样的大米“产品信息”不明确，容易出现安全问题。
考虑到安全性，推荐大家购买“小包装大米”，现吃现买，降低“大米霉变”等食品卫生问题的发生概率。进食过程中，不可过分依赖“大米”：餐食多样摄入，增加食物摄入品种，无疑可以将美食变得更加营养；另外，主食粗细搭配，增加燕麦、荞麦、玉米、杂豆等粗杂粮主食的进餐量，也可以减少大米的食用量，从而就能降低“食品安全事件”的发生风险，规避相关问题。
偏向摄入“富含钙和维生素D的食物”，降低“镉中毒”风险：在饮食均衡摄入的前提下，应该偏向摄入“富含钙和维生素D的食物”；之前有过实验研究，维生素D和钙的缺乏可能会增加对镉的敏感性；充足补充维生素D和钙可以增加对镉的耐受能力。更何况，生活中的很大一部分群体存在“钙摄入不足”的问题；两方面考虑，请大家在生活中足量饮奶、多吃豆制品、多晒太阳。
通过此文，当你再次看到“镉大米重现”这类的新闻时，请拒绝恐慌。作为我们国家半数人餐桌上的主食，大米与我们密切相关，它的安全性对我们至关重要。“镉大米”不可怕，因为它存在“几率性”，掌握选米、吃米的基本原则，大米无“恙”，人“安康”注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
袁隆平宣布水稻亲本去镉技术获突破，对农业有什么影响？
喜大普奔，杂交水稻又一重要缺陷被攻克。很多时候，谈到袁隆平，必说到他的伟大成就杂交水稻。而问公众，杂交水稻有什么好处？很多人都会毫不犹豫的说，高产。没错，杂交水稻最大的优势就是高产。相比于传统的水稻，杂交水稻的产量可以高达900公斤，这是什么概念？2014年，中国水稻平均亩产才300多公斤。杂交水稻是普通产量的三倍。
正是由于杂交水稻的高产，解决了中国的粮食问题，让很多人不再免于饥饿，所以袁隆平获得了无数的好评和美誉，比如第一批工程院院士入选者，比如国家最高奖获得者。然而，很多人不知道的是，杂交水稻还有不少劣势。吸收重金属强就是杂交水稻的副产物之一。在杂交水稻产量提高的同时，杂交水稻对土壤重金属，尤其是镉的吸收，也要比普通水稻高。
科学家曾经在不主动添加镉的土壤上种植水稻，结果发现，杂交水稻吸收的镉是普通镉的两倍多。而由于中国近几年土壤污染加重，尤其是以镉为代表的重金属，更是如此。曾经对市场上的大米进行调研，发现不少都镉超标了。解决镉污染那么？如何解决这个问题呢？科学家经过研究，发现水稻吸收镉其实和基因有很大关系，事实上，通风条件下，水稻比玉米和豆类更容易吸收镉。
既然现在科学这么发达，我们知道了镉吸收的原因，那么，对其进行处理不就得了嘛！这就是袁隆平团队做的事情，他们把大米用负责吸收镉的基因进行了修改，于是大米吸收镉的能力迅速下降。这样，就解决了食品安全的重大问题，可以说是功在千秋！在污染日益加剧的今天，越来越多的土壤被污染，如何克服污染随着时间聚集到植物身上并进入人体，是个重大的问题。
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