不过话说回来，如果一家店生意真的有这样好的话，也不说有多好，这也算是不错的了，到目前这种经济情况，这样的生意一般人不会轻易转让，有可能是生意真的不好，做不下去，他才会转，然后找各种各样的借口，迷惑人心。假如如果销售额上不去，毛利率再高也是赔钱。
毛利40%的店能继续开吗？为什么？
毛利40%的店能继续开吗？这得具体问题具体分析。不管毛利是多少，得看纯利润有多大？挣钱就能继续开，赔钱就不能继续开。能不能开必须以是否赚钱为首要原则。纯利润=销售额X毛利率—所有费用（人工成本 管理费用 房租（折旧） 税）影响纯利润的因素比较多，主要是销售额和房租。假如如果销售额上不去，毛利率再高也是赔钱。
一家餐饮店平均一天营业额4000，毛利润百分之40，30万接手划算吗？
我这半辈子都在搞餐饮。照你这么说，一天也就挣个1600块。你在除掉人工工资，算你一天挣1000块，一个月就是3万块，一年也就是30万块。30万转给你，包含所有的东西，也就是说一年回本。这样算起来还是有钱赚的。如果他把所有的技术都交给你原料配方毫无保留的传授给你，可以考虑接下来。现在满大街都是做生意的。
除了餐饮其他的行业，受网络冲击都很难生存。搞餐饮就是投资小，见效快。我觉得就算亏钱，也亏不了多少。如果你比较了解餐饮这个行业，或者是以前做过餐饮，照他这样说，毫不犹豫的可以接下来，前提是他说的话是事实，一天确实可以挣到1600左右。我的建议是，你先别接，实地考察几天多观察观察，多留意一下，一个礼拜从星期一到星期天每天去观察1~2个小时，看看客流量。
还有就是最好自己去尝尝味道，味道大众能不能接受。现在很多店想转让，知道你要去看他都会找一大帮托儿。给你造成假象，认为他生意很好。不过话说回来，如果一家店生意真的有这样好的话，也不说有多好，这也算是不错的了，到目前这种经济情况，这样的生意一般人不会轻易转让，有可能是生意真的不好，做不下去，他才会转，然后找各种各样的借口，迷惑人心。
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